Comer menos proteína animal a viver mais tempo

Por que devemos comer menos proteína animal

Comer mais proteínas de alimentos vegetarianos e menos de alimentos de origem animal está associado a uma redução maciça do número de mortes por todas as causas, incluindo câncer e doenças cardíacas.

Isso é de acordo com um grande estudo americano nova seguinte 131 000 pessoas para até 32 anos.

Descobertas surpreendentes

O estudo constatou o seguinte:

  • Substituindo apenas 3% de calorias a partir de carne processada com fontes vegetais de proteína pode reduzir o risco de um ataque cardíaco em 39%
  • Substituindo carne vermelha não transformado com proteína vegetal reduz o risco de ataques cardíacos em 18%
  • Se uma pessoa comeu a metade do seu 18% de proteína, a partir de carne vermelha e carnes processadas, e metade substituído deste a proteína vegetal isto resultaria em uma redução de 80% em cancro e doença cardíaca

Os autores do estudo, do Massachusetts General Hospital e Harvard Medical School, em Boston, disse o seguinte sobre as suas conclusões “, Após o ajuste para grande estilo de vida e fatores de risco alimentares, cada incremento de 10% de proteína animal do total de calorias foi associado com um 8 % de aumento de risco de morte por morte por doença cardiovascular. Em contraste, a comer mais proteína vegetal foi associada com um risco 10% inferior de morte de todas as causas para cada incremento de 3% do total de calorias e um risco 12% inferior de morte cardiovascular.”

Quanta proteína que devemos comer?

UK baseado especialista em nutrição internacional Patrick Holford diz: “Eu há muito recomendado evitar virtual de carne processada e carne restringindo a um máximo de três porções por semana , de preferência apenas um de carne vermelha, com mais ênfase na proteína vegetal , mais três porções de peixes . Neste estudo ter menos ovos e mais proteína vegetal também era consistente com a redução da mortalidade por todas as causas, incluindo o cancro e doenças do coração”.

“Feijões, lentilhas, nozes e sementes têm muitos benefícios de saúde e consistentemente tudo a postos em relação à saúde. Eles contêm fitoestrogénios e esteróis, por exemplo, que reduzem a mama e o risco de cancro da próstata, bem como a redução do colesterol “, explica Holford.

Holford continua, “O maior risco, no entanto, foi em pessoas com outros comportamentos pouco saudáveis ​​e uma alta ingestão de carne vermelha e processada e uma baixa ingestão de proteína vegetal. Comedores de super-saudável carne magra pode não se saem tão mal. O benefício de alimentos de proteína à base de plantas no entanto, continua a ser uma tendência clara deste estudo substancial “.

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Referência: JAMA Internal Medicine

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