Comer este tipo de gordura para viver uma vida mais longa

A grande diferença de gordura

Substituindo gorduras saturadas, como manteiga e gordura na carne vermelha, por gorduras insaturadas a partir de alimentos à base de plantas – como o azeite – pode ajudá-lo a viver mais tempo.

Isso é de acordo com um estudo de 126 233 pessoas que medem 30 anos.

Harvard TH Chan Escola de pesquisadores de Saúde Pública descobriram que um maior consumo de saturadas e gorduras trans foi associado com maior mortalidade em comparação com o mesmo número de calorias de carboidratos. Eles também descobriram que a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas conferido benefícios de saúde substanciais.

Tipo de gordura é mais importante do que a gordura total

A pesquisa revelou que as pessoas que substituíram as gorduras saturadas por gorduras insaturadas – especialmente gorduras poli-insaturados – tiveram um risco significativamente menor de morte total durante o período de estudo, bem como um menor risco de morte por doenças cardiovasculares, cancro, doenças neurodegenerativas, e doença respiratória, em comparação com aqueles que mantiveram o consumo elevado de gorduras saturadas.

Entre as gorduras poliinsaturadas, omega-6, encontrados na maioria dos óleos vegetais e ácidos gordos omega-3, encontrados no peixe e óleos de soja e de canola, foram associados com um menor risco de morte prematura.

“O nosso estudo mostra a importância de eliminar a gordura trans e substituir gorduras saturadas por gorduras insaturadas, incluindo idos gordos poli-insaturados ómega-6 tanto e omega-3. Na prática, isto pode ser conseguido através da substituição de gorduras animais com uma variedade de óleos vegetais líquidos “, disse o autor sênior Frank Hu, professor de nutrição e epidemiologia na Harvard Chan Escola e professor de medicina na Harvard Medical School.

Fonte: Harvard TH Chan Escola de Saúde Pública via Sciencedaily.com

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