Coca-Cola e Pepsi reduzir química do câncer

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Coca-Cola e Pepsi concordaram em níveis mais baixos de um produto químico no corante caramelo (E150d) para cumprir com uma lei da Califórnia, mas insistiu que as bebidas não representam riscos para a saúde e receitas não vai mudar.
As mudanças permitem que as empresas para evitar ter que rotular produtos com um aviso de câncer devido ao que Califórnia decidiu níveis elevados de 4-metilimidazol, mostrados para causar câncer em roedores de laboratório.
Ambos os fabricantes de bebidas disse que as receitas de refrigerante populares não serão afetados, mas que os fornecedores de caramelo foram convidados para se certificar níveis de 4-MEI são reduzidos.
“Nós não estamos mudando nossa receita; ou a nossa fórmula,”porta-voz da Coca-Cola Ben Sheidler disse à AFP em um email.
“O que nós fizemos é direto nossos fornecedores de caramelo para fazer uma modificação processo de fabricação, a fim de reduzir o nível de 4-MEI em nossa caramelo de modo a satisfazer o requisito estabelecido pelo estado de Proposition 65 da Califórnia”

Pepsi disse que suas bebidas “são e sempre será seguro para o consumo”

“Os consumidores vão notar nenhuma diferença em nossos produtos e não têm nenhuma razão em tudo para algum problema de saúde. Não há nenhuma evidência científica que o 4-MEI em alimentos e bebidas é uma ameaça para a saúde humana “, acrescentou.
Os eleitores da Califórnia aprovaram a Proposição 65, em 1986, ea lei visa proteger os residentes do estado de “produtos químicos conhecidos por causar câncer, defeitos de nascimento ou outros danos reprodutivos, e para informar os cidadãos sobre a exposição a esses produtos químicos”.
O estado do sudoeste tem uma referência de 29 microgramas de 4-MEI em produtos. Qualquer coisa que pode expor os consumidores a um nível diário mais elevado do que deve levar um rótulo de advertência.
De acordo com o Centro para a Ciência no Interesse Público, uma amostra recente da Coca-Cola e Pepsi latas de bebidas na área de Washington mostrou níveis que variam entre 103 e 153 microgramas.
Mas os líderes da indústria de bebidas, incluindo a Associação Americana de Bebidas, argumentou a evidência de uma ligação câncer é limitado a um estudo em ratos e não é reconhecido por importantes dos EUA, agências europeias e canadenses de saúde.
A ABA acrescentou que uma pessoa precisaria beber grandes quantidades de cola para chegar a um nível de risco semelhante à dosagem em ratos – 2 900 latas de cola todos os dias durante 70 anos – que serviu de base para a decisão de Califórnia.
“A ciência simplesmente não mostra que o 4-MEI em alimentos ou bebidas é uma ameaça para a saúde humana”, disse o ABA. “Na verdade, os resultados das agências reguladoras em todo o mundo, incluindo os EUA Food and Drug Administration, Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar e da Saúde Canadá, considere corante caramelo seguro para uso em alimentos e bebidas.”
Michael Jacobson, diretor executivo do grupo de consumidores Centro para a Ciência no Interesse público, contrapôs que o argumento observando que a Agência Internacional de Investigação do Cancro, que faz parte da Organização Mundial da Saúde, no ano passado concluiu que o 4-MEI era um carcinógeno animais e provavelmente um carcinógeno humano.
“Eles (Coca-Cola e Pepsi) disseram que sempre, que os valores não representam um risco de segurança”, disse ele em uma entrevista. “É face-saving. Eles têm lutado Califórnia por dois ou três anos. E eles não prevalecer. Eles processaram Califórnia e eles perderam.”
CSPI peticionou os EUA Food and Drug Administration para proibir amônia-sulfito de corante caramelo (E150d), que é o tipo usado em muitos produtos comuns, incluindo cola, molho de soja, café, pão, melaço, molho e algumas cervejas.
As formas químicas como um subproduto de um processo de aquecimento para criar caramelização quando amoníaco ou amoníaco sulfito é usado.
Jacobson aplaudiu o movimento para reduzir os níveis na Califórnia, e pediu mais ação em uma escala global. “A questão é, quando vai Coca-Cola e Pepsi fazer essas alterações em todo o mundo, não apenas na Califórnia?”, Disse.
Sheidler disse Coca-Cola iria começar a promulgar as mesmas alterações para bebidas em todo o país e no mundo “a fim de racionalizar e simplificar os nossos sistemas de cadeia de fornecimento, fabricação e distribuição”, embora nenhum cronograma foi definido.

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Autor: SAPA