Brócolis bonita desliza de volta para temporada

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No fim da estação brócolos uma tende a evitar as florzinhas ligeiramente amarelados, e, em conjunto com os efeitos visuais, o sabor deteriorando assim. E assim o brócolis é mais ou menos fora do menu para os meses de final de primavera e verão.

De repente … Não é … Ele está de volta! Esses belíssimo bem-embalados florzinhas verdes brilhantes – bela brócolis caiu de volta para a estação!

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© Zoe

Por que é brócolis ( Brassica oleracea var. Italica ) considerado como um alimento super?

• Câncer: Todos os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e couve têm propriedades impulsionando imunes e, portanto, ajudar o corpo a combater o câncer de próstata, mama, cólon, bexiga e do estômago.

• anti-inflamatória: brócolos diminui o impacto de alergias e reduz a inflamação devido aos ácidos gordos ómega-3 que ele contém.

• A saúde do coração: Brócolis ajuda a minimizar os danos ao revestimento dos vasos de sangue que podem ser causados pela inflamação devido a problemas de açúcar no sangue crônicas.

• Poderoso antioxidante: Brócolis, como uma fonte extremamente concentrada de vitamina C, cálcio e vitamina K, não só é um poderoso antioxidante, mas importante para a saúde óssea e na prevenção da osteoporose também.

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• Perda de peso: O brócolis é baixa em calorias e rica em fibras, que mantém baixo açúcar no sangue, previne a constipação, auxilia a digestão e lancis excessos.

© FPWing

Maneiras de comer brócolis

• Apenas brócolis: Na temporada brócolis – floretes pequenos e caules picados, cozidos no vapor ou cozidos (máximo seis minutos) muito levemente em água mínimo – é uma explosão de gosto requintado na boca. Adicionar um botão de óleo de coco ou manteiga real e você vai longe!

• Brócolis au gratin : Brócolis é intercambiável com couve-flor para este prato favorito.

• stirfries: O brócolis é maravilhosa como um complemento para qualquer salteados.

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• Salada: descascadas e adicionado a uma salada verde, brócolis ajuda enzimas digestivas para continuar funcionando.

Crudités : Dip pequena floretes de brócolis cru em homus, tahine ou qualquer outro mergulho.

• Com massa: vapor levemente e atirar brócolis em sua pasta com cargas de feta e azeite, ou fazer um delicioso molho misturando brócolis com queijo e azeite.

Comer brócolis conscientemente – é uma comida maravilhosa!

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