Big Sete mitos sobre gorduras que deve ignorar

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As gorduras têm uma má reputação. É provável que neste momento sabemos que há diferentes categorias de boa gordura-e mau, saturadas e trans insaturados e monoinsaturados contra. Na verdade, as gorduras ganharam popularidade depois de especialistas em saúde comunicar os benefícios de abacate e óleo de coco. No entanto, este critério, muitos têm ido para o outro extremo e criou uma onda de mitos grande que nós somos forçados a negar.

Vamos ver o que está por trás de tantas mentiras ligados ao incorporar a gordura em sua dieta …

1. Mesmo ritmo – mesmo com gorduras saudáveis

Máximo de informações sobre os benefícios do óleo de oliva pode levar a um hábito prejudicial. Sim, é verdade que este óleo fornece um tipo de gordura monoinsaturada muito benéfico para a saúde cardiovascular. No entanto, consumir causas o excesso de ganho de peso.

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Afinal, o velho princípio da moderação ainda é fundamental. Por exemplo, o corpo não tem uma boa variedade saudável de fontes para proteger o coração, pele e cabelo e evitar doença- em que as gorduras variedade ácidos gordos essenciais de alimentos como peixes, nozes e sementes incluem, abacates e óleos naturais, tais como azeite. Por outro lado, as gorduras trans (encontrados em alimentos fritos e produtos transformados) são os principais inimigos do coração.

2. O colesterol em alimentos versus colesterol no sangue

A idéia de que comer alimentos ricos em colesterol aumenta os níveis de colesterol no sangue, faz sentido. No entanto, de acordo com um estudo efectuado pelo Comité Consultivo das Dietary Guidelines dos EUA, o colesterol não funciona dessa forma.

Na verdade, a agência diz que o colesterol nos alimentos tem muito pouca conexão com circulação em nosso sangue, uma vez que este é fabricado no fígado.

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3. Ovos: sim ou não?

Ovos … Sim ou não? Muitos supõem que as gemas são aqueles que elevar os níveis de colesterol no sangue, porque eles são a parte que tem colesterol. No entanto, isso é apenas um mito que devemos ignorar.

Se você parou de usar ovos, porque eles acreditam que aumentar seus níveis de colesterol no sangue, levar a sério o conselho do Comité Consultivo das Diretrizes Dietéticas dos Estados Unidos. Este corpo assegura que os ovos são “uma grande fonte de proteína” contendo colina (especialmente a gema), um poderoso neurotransmissor no cérebro, que é desperdiçado se você só comer os ovos brancos.

4. Fat = gordura

Muitos sabem o suficiente sobre nutrição para entender que nem todas as gorduras são produzidos da mesma maneira. Há boas e más, o que significa que comer gordura não necessariamente fazer você ganhar peso. Na verdade, uma dieta que incorpora gorduras saudáveis ​​pode ajudar a perder peso.

De acordo com Michelle Babb, um nutricionista e autor de Anti-Inflamatória Comer Made Easy, mesmo que a gordura contém mais calorias por grama do que proteínas e carboidratos do tipo saudável incluir em um plano de dieta equilibrada promove a produção de hormônios saciedade, que vai fazer você se sentir mais satisfeito depois de cada refeição e evitar recorrer a lanches de alto teor calórico que para apaziguar seus desejos.

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5. Será que vou morrer de comer carne vermelha?

Tal como acontece com as gorduras, muitos tendem a demonizar carne vermelha. No entanto, nem todas as carnes são preparados da mesma maneira. Por exemplo, os cientistas da Universidade de Varsóvia, na Polónia, afirmam que há muitas diferenças entre a carne vermelha processada e cortes não transformados.

Por exemplo, os pesquisadores apontam que as dietas ricas em carne vermelha procesadas- como salsichas, bacon e salsichas, como presunto e salame- dobro do risco de sofrer um ataque cardíaco. Enquanto outros estudos mostram que aqueles que consomem quantidades moderadas de carne vermelha não processada (como hambúrgueres e bifes magra) não prejudicam a sua saúde cardiovascular.

6. Com um pouco de banha ou manteiga suficiente …

De acordo com o American Journal of Clinical Nutrition, espalhar um pouco de manteiga ou manteiga em seu pão torradas você não tem a boicotar as suas tentativas para trazer uma alimentação saudável. Esta organização afirma que um pouco de manteiga não faz mal a ninguém.

No entanto, os mesmos especialistas explicam que os valores são fundamentais. Por exemplo, a manteiga de colocar o seu pequeno almoço do brinde não vai fazer nada, mas incorpora todas as suas receitas, você vai ganhar peso e tornar-se propenso a todos os tipos de doenças crônicas.

7. Modérese com gorduras saturadas

Durante décadas, os especialistas concordaram que incorporam demasiadas gorduras saturadas entupir suas artérias sua vontade e causar uma dieta ataque cardíaco. No entanto, pesquisas recentes, incluindo um estudo notável dos Anais de revistas científicas da medicina interna, não conseguiram obter provas suficientes de que as gorduras saturadas aumentam o risco de problemas cardíacos.

Isso não significa que as gorduras saturadas deve ser considerado um alimento saudável. Pelo contrário, como tudo mais, a moderação é fundamental ao medir as quantidades de queijos, manteiga e carne vermelha que incorpora sua dieta.