Benefícios para a saúde da batata-doce de laranja

load...

Batata-doce laranja ajudar a derrotar o perigo de deficiência de vitamina A

Deficiência de vitamina A (VAD) é um importante problema de saúde pública em muitos países. Ela prejudica a imunidade, aumenta o risco de doenças tais como a doença diarreica, e provoca lesões oculares que podem levar a cegueira e até mesmo a morte.

Anualmente, até 500 000 crianças pré-escolares ir cego de VAD, e cerca de dois terços vão morrer dentro de meses de ficar cego. Na África, a prevalência VAD é estimado em 42 por cento entre as crianças menores de cinco anos. 

load...

Alimentando o futuro

A Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional (USAID) está financiando esforços para fornecer 285 000 famílias de agricultores de Uganda não só com batata-doce de laranja, mas também grãos que são ricos em ferro, como parte de fome global e iniciativa de segurança alimentar, do Governo dos EUA de alimentação o Futuro .  

Anualmente, até 500 000 crianças pré-escolares ir cego de deficiência de vitamina A. 

load...

“Através Alimentar o Futuro, iniciativa de segurança alimentar marco do presidente Obama, estamos intensificação do uso de batata-doce de laranja em milhares de comunidades vulneráveis ​​à desnutrição e baixa estatura”, disse o administrador da USAID Dr. Rajiv Shah. “Só no último ano, temos ajudado a sete milhões de agricultores aumentar suas colheitas com as novas tecnologias como este, e chegou a 12,5 milhões de crianças para enfrentar a desnutrição – um dos principais contribuintes para a morte da criança que também prejudica o crescimento global.” 

Fontes saudáveis ​​de vitamina A

Laranja frutas e legumes , folhas verdes escuras , e produtos de origem animal são boas fontes de vitamina A, mas nem sempre estão disponíveis, ou pode ser muito caro em algumas regiões.

Em muitas partes da África sub-saariana, as pessoas comem grandes quantidades de alimentos básicos, como batata doce. No entanto, os tipos mais consumidos são o amarelo e branco na cor e uma má fonte de vitamina A. As variedades de laranja são extremamente ricos em vitamina A e foram adaptados para as condições de crescimento na África, e aos gostos locais. Para além de ser uma fonte rica em vitamina A, uma batata doce de laranja, também é elevado rendimento, resistentes ao vírus, e seca tolerante. Na África, a cultura também é referido como batata-doce de polpa alaranjada. 

Um estudo descobriu que, nessas comunidades, batata-doce laranja contribuído para mais de metade das doses de vitamina A de crianças com idades entre seis meses a três anos. Isto é notável porque os primeiros 1 000 dias de vida de uma criança, contados a partir do início da gravidez de uma mulher até que a criança é de dois anos de idade, é o período mais crítico de crescimento e desenvolvimento. Tudo que toma vale um sorvete de colher de batata-doce de laranja para fornecer uma criança com sua vitamina diária A exigência. Os agricultores também são capazes de vender sua produção excedente para ganhar uma renda extra. 

load...

“Eu começou a alimentar o meu filho sobre estes alimentos nutritivos seguindo o conhecimento que eu obtive na práticas de alimentação recomendado para crianças menores de cinco anos. Meu filho começou a ganhar peso de forma constante e eu estou em nenhuma dúvida de que esses alimentos têm salvou a vida do meu filho. Sou eternamente grato e nunca vai parar de alimentar meu filho sobre essas culturas alimentares “, diz Agnes Amony, um fazendeiro ugandense que é parte deste projeto.  

As comunidades agrícolas em Uganda, onde laranja doce de batata agora está sendo cultivado em grande escala, como resultado da assistência do Governo dos Estados Unidos, substituíram mais de um terço de seus tradicionais batatas doces brancas e amarelas com variedades de laranja. Isto tem ajudado a garantir que um grande número de crianças e as mulheres recebem as suas necessidades diárias de vitamina A.

Fonte: Organização de Imprensa Africano (APO)

Leitura recomendada:  7 Gostoso maneiras de preparar doce batata s