Arroz Branco, Vermelho ou Marrom? qual escolher?

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O arroz é um dos alimentos mais importantes do mundo e, em todo o mundo, o arroz representa 50% de todas as calorias consumidas pelos seres humanos. Arroz não é apenas arroz, embora; existem mais de 40.000 diferentes variedades de arroz cultivadas, incluindo pérola, basmati, de grão longo e grão curto. Você também pode comprar arroz em uma variedade de cores diferentes, incluindo o vermelho, branco e marrom. A grande diferença entre o arroz colorido e arroz branco é a forma como foi processado, e que afeta a cor, o sabor e o conteúdo nutricional do arroz. Então, se você já se perguntou quais são as diferenças entre o arroz vermelho, branco e marrom, aqui está um guia rápido para você.

1. O arroz branco

O arroz branco é o mais processado de todos os arrozes. A casca eo farelo são removidas por moagem e, em seguida, os grãos são polidos para torná-los brilhante e branco. A remoção completa da casca e de farelo de arroz branco significa que contém muito menos dos nutrientes essenciais que vermelho e arroz castanho.

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2. O arroz integral

Arroz integral foi parcialmente processado, de modo que o farelo permanece intacta ao redor do kernel. O arroz integral é muito mais nutritivo do que o arroz branco. Ele contém mais fibras, e é geralmente considerado como sendo muito mais saudável para comer. O termo ‘arroz’, pode ser aplicado a um grande número de diferentes tipos de arroz como uma indicação do facto de que ele tem o farelo que não tenha sido branqueado distância.

3. O arroz vermelho

Arroz vermelho é semelhante ao arroz integral, tanto na forma que é processado e em seu valor nutricional. Arroz vermelho terá sido parcialmente descascados, ea cor vermelha vem da variedade de arroz que tem sido utilizado. O arroz vermelho termo também é usado às vezes para descrever o arroz selvagem.

4. O arroz branco tem a duração de mais

Mesmo que o arroz branco não é tão nutritivos como o arroz marrom ou vermelho, uma das razões por que é tão popular é que ele dura muito tempo no armazenamento. Porque a maioria das gorduras que estavam contidos no farelo foram removidos, arroz branco vai durar cerca de cinco anos, ao passo que o arroz marrom ou vermelho vai ir obsoleto dentro de cerca de seis meses.

5. Arroz branco é mais barato

Arroz branco é produzido em massa em todo o mundo, que é uma das razões que é muito mais barato do que o vermelho ou marrom. A outra razão que custa menos é a sua vida útil mais longa. Porque arroz branco dura por muito tempo, ele pode ser armazenado a granel, e mais lento, mais barato, métodos de transporte pode ser usado para entregá-lo ao redor do mundo.

6. Brown e arroz vermelho irá lhe fornecer energia a longo prazo

O processo de moagem de arroz branco significa que o que resta é basicamente de amido e amido é muito rapidamente metabolizada no corpo para formar açúcares. Arroz refinado, branco pode criar um aumento nos níveis de açúcar no sangue, enquanto que o arroz integral e vermelho vai proporcionar uma fonte a longo termo de energia que é libertada no corpo gradualmente.

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7. Arroz branco enriquecido não é tão bom para você como arroz colorido

Em uma tentativa de superar algumas das deficiências nutricionais do arroz branco, alguns fabricantes de enriquecer o seu produto adicionando artificialmente vitaminas e minerais. Não se deixe enganar por esta, porque o arroz branco enriquecido ainda contém muito menos nutrientes do que arroz colorido. Arroz branco também contém muitas vezes outros aditivos artificiais também.

8. Vermelho e arroz castanho gosto melhor

Obviamente gosto é uma questão de preferência pessoal, mas a cor de arroz de ter um sabor mais forte, mais aloprado, que o arroz branco faz. Se você foi comer o arroz branco refinado toda a sua vida, que você pode em primeiro lugar, encontrar o sabor muito diferente, mas os benefícios nutricionais superam a ter que se acostumar com novo sabor.

9. Red e arroz integral tem uma textura em borracha

Outra diferença entre o arroz branco altamente processados ​​seus primos coloridas, é a textura. Brown e arroz vermelho ainda têm o farelo de esquerda, é que lhe dá mais fibra e faz o arroz em borracha na textura.

10. Os benefícios nutricionais do arroz marrom e vermelho

As diferenças no valor nutricional do arroz castanho e vermelho, quando comparado com o arroz branco, são enormes. As variedades de arroz coloridas fornecê-lo com fibra, tiamina, magnésio, selénio, ferro e proteína, enquanto que o arroz branco é predominantemente composta de amido simples. Arroz vermelho também tem o benefício adicional de conter um antioxidante chamado antocianina, que é o que dá o arroz sua cor vermelha. Em geral, então, parece haver pouca dúvida de que o arroz vermelho e marrom é muito mais saudável para comer do que o branco, mas eles são mais caros e eles não vão durar para sempre em seu armário.