A má notícia sobre o leite

Beber leite não é tão saudável quanto pensávamos

Leite não ‘fazer o corpo bom’, de acordo com a mais recente pesquisa que constatou que as mulheres que bebiam mais de três copos de leite por dia tinham um risco maior de morte do que as mulheres que beberam menos de um copo de leite por dia.

Isto pode ser explicado pelos níveis elevados de lactose e galactose (tipos de açúcar) no leite, que foram mostrados para aumentar o stress oxidativo e inflamação crónica em estudos com animais, os pesquisadores.

E quanto a prevenção da osteoporose?

As mulheres que bebiam mais que três copos de leite por dia tinham um risco maior de morte do que as mulheres que beberam menos de um copo de leite por dia. [/ Su_pullquote]

Assim, uma equipe de pesquisa na Suécia, liderada pelo professor Karl Michaà “lsson, se propôs a examinar se elevada ingestão de leite pode aumentar o estresse oxidativo, que, por sua vez, afeta o risco de mortalidade e fratura.

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Dois grupos de 61 433 mulheres (com idade entre 39-74 anos, em 1987-1990) e 45 339 homens (com idades entre 45-79 anos em 1997) na Suécia completaram questionários de frequência alimentar para 96 ​​alimentos comuns, incluindo leite, iogurte e queijo.

As mulheres foram rastreados para uma média de 20 anos e, enquanto não foi observada nenhuma redução no risco de fracturas com um maior consumo de leite, as mulheres que consumiram mais do que três copos de leite por dia (média de 680 ml) tiveram um risco mais elevado de morte do que as mulheres que beberam menos do que um copo de leite por dia (média de 60 ml).

Os homens foram monitorados por uma média de 11 anos e também foram encontrados para ter um risco maior de morte com maior consumo de leite, embora este foi menos pronunciada do que em mulheres.

Boa notícia para os amantes de iogurte e queijo

Em contraste, um elevado consumo de produtos de leite fermentado com um teor de lactose de baixo (incluindo iogurte e queijo) foi associado com taxas reduzidas de mortalidade e de fractura, particularmente em mulheres.

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Lactose e galactose no leite pode o problema

Os investigadores concluíram que um maior consumo de leite em homens e mulheres não é acompanhada por um menor risco de fractura e em vez disso pode ser associada com uma maior taxa de morte. Consequentemente, pode haver uma ligação entre o teor de lactose e galactose, de leite e de risco, embora as necessidades de causalidade ser testado.

Fonte: BMJ- British Medical Journal via ScienceDaily Crédito da foto: rosipaw via photopin cc

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