9 incríveis plantas marinhas comestíveis

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Esta bela terra é responsável por nos dar tantas plantas comestíveis incríveis e animais, mas a recompensa não termina quando você bate a costa do mar. Nossos lagos e oceanos são um tesouro de delícias comestíveis, e enquanto todo mundo está familiarizado com o incrível peixe e crustáceos, temos acesso a, o que acontece com a categoria menor reconhecido de plantas marinhas comestíveis?

Na verdade, existem muitas variedades de plantas marinhas comestíveis, todos com diferentes benefícios para a saúde e composição nutricional. A partir de algas azul, verde e vermelho para algas e outros tipos de algas salgado, há tantas razões para considerar incluindo alguns vegetais do mar em sua dieta, e tantas maneiras de incorporá-las! Hoje vamos dar uma olhada em nove das plantas marinhas comestíveis mais comuns lá fora …

1. Wakame

Você é um fã da salada de algas que servem muitas vezes em restaurantes de sushi em todo o país? Se assim for, você já comeu Wakame e não podem sequer conhecemos. Enquanto a maioria dos restaurantes só vai chamou-lhe uma salada de algas, na maioria das vezes ele é feito de Wakame, um tipo de alga marinha japonesa que é muito popular em sopas e saladas.

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Embora o nome Inglês deste vegetal é realmente ‘mostarda mar’, wakame tem um sabor suave, sutilmente doce. Do ponto de vista de saúde, há muitos benefícios conhecidos para este vegetal verde mar, sendo um deles é altas concentrações de ácido eicosapentaenóico, um tipo de ácido gordo de omega 3. É também rico em niacina, tiamina, de cálcio, de sódio e iodo. Um estudo efectuado pela Universidade de Hokkaido mostrou que phytessence contém um composto chamado fucoxantina, que foi mostrado em ensaios para queimar gordura e ajudar na perda de peso.

2. Dulse

Se você realmente não mexer com o comestível categoria vegetais do mar ainda, Dulse é um grande tipo de alga para começar. Quando fresco, dulse tipo de se assemelha a um frondoso vermelho, mas seco, tem um salgado, espécie de sabor defumado e textura semelhante a couro quando secos, como folhas inteiras. Você também pode encontrar dulse em flocos, dulse em pó e muitos misturas de temperos que utilizados dulce em sua mistura.

Esta alga vermelha cresce nas águas frias das costas do norte do Atlântico e Pacífico e tem sido um alimento básico para as pessoas na Islândia e Norte da Europa. Dulse é rico em mais finas e proteína da dieta e é rico em muitas vitaminas e minerais essenciais, bem como ácidos graxos e antioxidantes. Enquanto, tradicionalmente, dulse é comido para cima como um lanche, você também pode polvilhar dulse pó na pipoca, adicioná-lo a ovos mexidos ou desintegrar-lo em saladas. Alguns também afirmam que quando você frigideira uma folha de dulse secas, assume um sabor muito semelhante ao bacon!

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3. Spirulina

Spirulina é um tipo de algas verde-azuladas que pode ser consumida por seres humanos e animais. Sua popularidade tem crescido rapidamente nos últimos anos, ele tem sido utilizado como um suplemento dietético. Spirulina pode ser encontrado em toda a várias partes do mundo, mas porque ele é de um crescimento dramático na popularidade como um suplemento dietético, que agora está sendo cultivada em lugares como China, Austrália e Hawaii.

Como lentilhas, que contém todos os nove aminoácidos essenciais, e uma colher de sopa contém cerca de 4 gramas de proteína. Além disso, spirulina é também uma excelente fonte de cálcio, o que o torna uma fonte de alimento popular para vegans que não consomem laticínios. Enquanto spirulina falta de vitamina B12, que contém outras vitaminas B, bem como ferro e niacina. Tem um sabor suave que torna mais fácil para adicionar em smoothies ou polvilhe sobre outros alimentos.

4. Kombu

Kombu é um tipo de algas marinhas comestível que é muito popular na Ásia e culinária japonesa em particular. Enquanto ela é encontrada crescendo em estado selvagem, sua popularidade levou ao cultivo generalizado em cordas nos mares do Japão e da Coréia. Mais de 90 por cento de todo Kombu japonês cultivada é cultivada em Hokkaido.

Esta alga do mar superior é às vezes chamado de “Rei de algas”, porque é a única algas que pode ser usado para fazer Dashi, um tipo de caldo que é parte integrante da culinária japonesa. Nutricionalmente, kombu é uma boa fonte de fibra dietética e o ácido glutâmico, o ácido amino responsável pela quinta sensação de sabor conhecido como umami. Kombu também é conhecido por conter níveis muito elevados de iodo que pode causar problemas de tireóide, então aqueles que sofrem de hipertiroidismo deve considerar outras formas de vegetais do mar para suas dietas.

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5. Nori

Se você é um fã de sushi, não há dúvida de que você já está familiarizado com as folhas verdes de algas conhecidas como nori. Para aqueles que não sabem, nori é o nome para as espécies comestíveis de algas vermelhas que é usado para fazer essas folhas de papel-like verdes de algas mais comumente utilizados na tomada de sushi.

Nori é produzido e processado por todo o Japão e China e é surpreendentemente grande negócio, com mais de 600 quilômetros quadrados de costa japonesa a produzir mais de 350.000 toneladas de nori. Nori é conhecido por sua níveis substanciais de vitamina B12 e desempenha um papel nutricional importante em muitas dietas veganas. Enquanto todos algas é proporcionalmente elevada em iodo em comparação com outros alimentos, nori realmente tem os menores níveis de este elemento de halogéneo entre as espécies de algas.

6. Carrageen Moss

Carrageen Moss, também conhecido como Moss irlandês é um tipo de alga vermelha que cresce em abundância ao longo das costas do Oceano Atlântico na América do Norte e Europa. Enquanto o nome pode ser um pouco enganador, este mar vegetal não é um musgo em tudo, mas sim um tipo de alga algas vermelhas que foi colhida pelo Irish durante séculos onde seu uso documentado remonta ao início de 1800.

Carrageen Moss é um maravilhoso espessante natural e é comumente usado para engrossar sopas, guisados, smoothies e até mesmo fazer pudim. Ele também é colocado através de um processo de extração de fazer carragena, um agente espessante popular usado na indústria de alimentos. Muitas pessoas são chamando carragena musgo o próximo grande superalimento devido às suas elevadas concentrações de vitaminas, incluindo A, K, E, e F, bem como cálcio, enxofre e potássio.

7. Arame

Arame, também conhecido como carvalho mar é um outro tipo de algas marrons que é popular na culinária japonesa (sim, os japoneses realmente amam seu algas). A forma seca de arame vem em fios castanhos escuros que reconstituir rapidamente para sopas e saladas e tem um leve , sabor semi-doce e uma textura firme que o torna um grande ‘arranque-algas’ se você está apenas começando a incorporar plantas do mar em sua dieta.

Seu sabor suave torna fácil de incorporar em sua cozinha e ele funciona bem adicionado a produtos de panificação (graças à sua doçura suave), saladas ou picada e salteado com legumes como ervilhas, cenouras e cebolas. Arame é uma boa fonte de fibra dietética, bem como cálcio e magnésio. Também é rico em vitamina A e ferro.

8. Chlorella

Anteriormente spirulina mencionado como um dos mais populares tipos de algas verde-azuladas comestível, mas não é o único. Chlorella é o primo de spirulina e é outro tipo de algas verde-azuladas de uma única célula que ganhou enorme popularidade como um suplemento nutricional. É mais comumente encontrados em forma de pó e a sua cor verde vibrante é devido às suas elevadas concentrações de clorofila.

Durante o baby boom tardia do final dos anos 1940 e chlorella início de 1950 foi visto como uma fonte de alimento promissor e solução para a crise global de alimentos devido à sua nutricionalmente densa maquiagem. Quando seca, Chlorella é a proteína de 45 por cento, 20 por cento de gordura, 20 por cento de hidratos de carbono, fibra de 5 por cento e 10 por cento de vitaminas e minerais. A crise alimentar acabou por ser resolvido através de outros meios, para que esses dias chlorella serve apenas como um suplemento nutricional e, embora ele é rico em vitaminas A e B, não há provas científicas para apoiar outras alegações de saúde neste momento.

9. uvas do mar

Caulerpa lentillifera ou mais vulgarmente conhecido como uvas do mar ou caviar verde, é uma espécie de vegetal comestível mar que é popular na cozinha Indonésia e japonês. uvas do mar obter seu nome de sua forma redonda pequena e são freqüentemente chamados de caviar verde por causa de como as esferas pouco salgado pop sob seus dentes.

Eles são comercialmente cultivadas e cultivadas em Cebu, Filipinas e são exportados para o Japão. uvas do mar têm uma textura macia, suculenta contrastado por um sabor picante acentuado. Eles podem ser consumidos frescos (quando disponíveis) ou encontrado embalado e conservado em frascos. uvas do mar são ricos em vitaminas e minerais, incluindo cálcio, potássio, vitamina C e são ricos em ácidos gordos omega 3.