9 tendências quentes em alimentos e agricultura urbana

Quando se trata de lingo para agro (ou agricultura), as coisas tornaram-se muito mais complexo do que a simples “orgânico” vs. terminologia “não-orgânicos” do passado. Hoje, muitos de nós não estão mais dispostos a tolerar grande agricultura industrial que coloca a segurança e bem-estar dos animais, trabalhadores humanos e do meio ambiente em risco.

É por isso que muitos estão adotando estes nove tendências quentes na fazenda à mesa, agricultura e movimentos de alimentos alternativos …

1. Jardinagem da comunidade

Não há nenhuma maneira para melhor conhecer seus vizinhos do que labutando no solo de um jardim da comunidade. Partilhar o trabalho e compartilhar a recompensa da colheita (ou seja, tomates bife, alho, couve, pepinos e pimentas) exige um esforço de tag-team em nome de muitos membros interessados ​​da comunidade. Normalmente, eles montaram em um lote abandonado detida pela cidade ou uma organização sem fins lucrativos após a permissão é concedida. De lá, a terra é muitas vezes dividido em tarefas parcela individual e membros trabalham juntos para produzir alimentos nutritivos e embelezar espaços verdes da comunidade urbana.

2. Locavore

Faz sentido que gostaríamos de saber onde vem a nossa comida. O objetivo locavores, que consomem uma dieta de comida principalmente local, na verdade se beneficia enormemente os produtores locais, bem como o meio ambiente, especialmente quando você considera que essas laranjas da América Latina viajou até 6.000 milhas para chegar ao seu supermercado. Ao comprar a maioria de sua comida localmente ou dentro de 100 milhas de sua casa, você pode cortar a pegada de carbono, apoiar a agricultura local, e encontrar alguns realmente grande inspiração receita no mercado do seu fazendeiro local.

3. Homesteading

Você já deve ter tendências homesteading e nem sequer sabem disso-que é se você quilt, malha, picles, pode, fazer sabão ou velas, ou preparar sua própria cerveja (como meu marido faz). O movimento de apropriação é tudo sobre como criar uma casa auto-suficiente que faz seu próprio utensílios domésticos, alimentos e roupas. Se a música tema de Little House on the Prairie só veio à mente, não quebre as capotas ainda. Muitos pioneiros urbanos são homesteading em uma escala muito menor através da instalação de painéis solares, energia eólica, a criação de colméias urbanas, jardins suspensos, e criação de galinhas e patos.

4. Co-op

Há poder na propriedade, basta perguntar aos membros de uma co-op, ou uma mercearia cooperativamente propriedade onde os compradores pensamento similar são também os co-proprietários. Normalmente, o lado do mercado do negócio de forma um acordo direto com os produtores de alimentos e fornecedores, cortar o intermediário e recebendo grub nas prateleiras, geralmente localmente e muito menos cara. Portanto, não é todos os tempeh e couve fichas, mas o preço da adesão não inclui taxas mensais e, normalmente, as reuniões do conselho (embora as regras variam de acordo com co-op).

5. A hidroponia

Se você colocou uma rosa em um copo de água no último ano você já está hydroponically inclinado. Em uma escala muito maior, hidroponia cresce culturas sem solo, usando água brotar raízes em um fluxo e refluxo ou gotejamento ou pavio estilo contínua da agricultura. Isto significa, você vai ver um monte de hidromassagem jardim set-ups em telhados urbanas ou em garagens, ou quintais. E antes mesmo de pensar que, a hidroponia é não só para o cultivo de plantas daninhas!

6. Foodscaping

Foodscaping, ou transformar seu gramado em um jardim comestível, só faz sentido se você comer um monte de produtos que você pode crescer localmente. Este movimento cria um ecossistema de boas-vindas para as aves, abelhas e outros insectos enquanto benéficos cortar o uso de produtos químicos (ie, fertilizantes e pesticidas) em comunidades urbanas, que remonta aos “Victory Gardens” da Primeira Guerra Mundial e II, para lidar com a escassez de alimentos.

7. apicultura urbana

Falando como uma pessoa que recentemente visitou uma fazenda de lavanda para aprender sobre apicultura urbana, eu sou todo a-zumbido sobre reviver a população de abelhas. No ano passado, as abelhas e colmeias sofreu devido à suspeita de uso de inseticida. A linha inferior é que precisamos de abelhas para polinizar nosso abastecimento alimentar. Felizmente, os apicultores urbanos estão construindo pequenas colméias em uma tentativa de trazer abelhas para as grandes cidades-como Seattle, Denver, Nova York, Los Angeles e San Francisco. Espero começar minha própria colmeia em meu jardim do quintal já na próxima primavera.

 

8. Permacultura

Permacultura, ou trabalhar com a natureza, em vez de contra ela, é um movimento que abrange sistemas naturais. Por exemplo, em vez de separar e manter o gado no mesmo exato lugar em uma fazenda, permaculturists girar animais para permitir naturais agro-florestal. Primeiro, vacas pastam um paddock e fertilizá-lo naturalmente com esterco antes de se mudar para outro. Em segundo lugar, galinhas cavar larvas para comer a partir do estrume, naturalmente se espalhando ao redor da semente. Sem alimentação de grãos infundido antibiótico ou química, uma fase de permacultura suporta naturalmente o seguinte.

9. Freegan

O movimento freegan está focada na redução de resíduos alimentares. E com o Natural Resources Defense Council estimando que mais de US $ 165 bilhões em comida americana é desperdiçada anualmente, você pode querer pensar duas vezes quando você jogar fora o seu almoço. Os freegans (uma combinação dos termos “livres” e “vegan”) considerem mais do que está jogou perfeitamente comestíveis, mesmo que seja amassada fruta ou couve ligeiramente viscoso. Então, da próxima vez que você vê um cara vasculhar as latas de lixo atrás da mercearia, ele só poderia ser um mergulhador lixo opondo os males do consumismo e fazendo a sua parte para o ambiente.

 

 

 

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