8 razões saudáveis ​​para apoiar o mercado local de agricultores

No final do verão os lagos e piscina aquecer com os preguiçosos dias e úmidos do verão. No entanto, os mercados do agricultor também aquecer-com madura, produtos sazonais e bancas de frutas e vegetais amontoados com selecções impressionantes. Os benefícios que o mercado de um fazendeiro oferece aos clientes são tão abundante como as mercadorias.

Aqui estão oito razões convincentes para fazer compras de estilo de mercado para o resto do verão e no início do outono …

1. frescos e locais

Se você está procurando as frutas e legumes mais frescos ao redor, não procure mais do que o mercado do seu fazendeiro local. Não é só a produtos cultivados localmente, o que significa que é escolhido pelo maturação de pico e viaja muito pouca distância a tenda do mercado do fazendeiro onde é vendida a clientes (e não sentar-se em um caminhão ou mais frio durante semanas ou meses antes de ser vendido) fato -O que você está comendo frutas e vegetais cultivados no ambiente em que vive meios que produzem provavelmente contém nutrientes essenciais necessários para a imunidade forte e germes que circulam nessa atmosfera específica.

2. Escolhido na alta temporada

Se você acha que as frutas e legumes oferecidos em sua mercearia local são frescos-pense novamente! Na maioria das vezes, eles são arrancadas ou desenterrado antes que eles estão maduros para prolongar a vida de prateleira. No entanto, escolhendo cedo, muitas vezes compromete a gosto (você sabe que isso se você já comeu pêssego ou manga de um merceeiro em janeiro). Como alternativa, o produto você encontrará oferecido a um mercado de agricultores locais é cultivado sazonalmente e colhidas no seu ponto mais frescos, o que significa sabor também é no ponto mais alto.

3. Peak Nutrição

Akin a gosto, nutrição também é comprometida quando frutas e vegetais são colhidos antes de estarem maduros. Para permitir que a fruta para alcançar o seu mais alto nível de vitaminas, nutrientes e fotoquímicos, deve ser arrancado quando maduros e na temporada para recolher o valor nutricional mais potente.

4. Apoiar a economia local

Por razões óbvias, a escolha de fazer compras localmente em seu mercado de agricultores mais próximo apoia os agricultores e sua comunidade local, mantendo o dinheiro do consumidor diretamente em sua área-canalizados diretamente de você para o agricultor. Ele ou ela pode até ser a pessoa plantio, colheita e vendendo a fruta ou vegetais na tenda do mercado. Além disso, a maioria das mercearias (a menos que eles são especificados locais e orgânicos) estoque de produtos de grande agronegócio (ou conglomerados de alimentos OGM). Apoiar a sua comunidade local, comprando localmente.

5. Save Energy

Sabe quanto tempo isso ameixa ou pêra viajou-da fazenda à mercearia e de mercearia à sua mesa? Se você está comprando de um grande varejista de supermercado, seu produto provavelmente foi transportada ao longo de milhares de milhas, que consome enormes quantidades de tempo (isto é, armazenamento, viagem), dinheiro (ou seja, de marketing), recursos (isto é, colheita, embalagem ), e energia (ou seja, o transporte). Pesquisa de Princeton estima que apenas 10 por cento dos combustíveis fósseis vai para a produção global de sistema alimentar; enquanto o de 90 por cento restantes é desperdiçada em custos de embalagem, marketing e alimentos de transporte.

6. Alimentos Acessibilidade

Eu aposto que você pode encontrar mais fresco, mais barato e de melhor sabor frutas e legumes no mercado do seu fazendeiro então você pode em sua grande varejista de supermercado. Os alimentos orgânicos são tipicamente muito mais acessível diretamente do agricultor do que de uma especialidade loja “orgânica”.

7. Variedade é o tempero da Farmers Markets

Na minha mercearia local, eu estou normalmente forçado a escolher entre uma selecção muito limitada de produtos. Claro, eu posso encontrar o bando ímpar de couve ou acelga, mas normalmente eu estou preso com espinafre embalado. No entanto, no mercado, a variedade de frutas e vegetais é esmagadora. Além disso, tenho a opção de experimentar a couve de vários agricultores e pegar minha variedade muito favorito (como todos eles crescem de forma diferente).

8. Conhecimento de Fonte de Alimento

É desconcertante que muitas crianças não têm idéia de que as maçãs crescem em árvores ou batatas são escavadas a partir do solo. No entanto, viagens regulares para o mercado local irá fornecer essa percepção. Ajudar a sua família a se conectar melhor com os alimentos que comem por educá-los na fonte. Fale diretamente com os agricultores em suas bancas do mercado e visitar a fazenda para pegar você possui em morangos temporada ou milho.

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