8 alimentos que você não deve refrigerar.

Quando os alimentos contêm indicação clara ‘leve à geladeira depois de aberto’, como leite ou iogurte, que, obviamente, tem que ir na geladeira. Mas muitos produtos frescos não contêm estas instruções. Isso significa que temos que adivinhar se os tomates seria melhor na geladeira ou não. E para a maioria de nós, é lógico frutas e legumes refrigerar para preservar a sua frescura (para por bananas, claro).

Mas alguns especialistas em agricultura, refrigerar alguns produtos podem realmente eliminar sabores destruir a textura e acelerar a deterioração de certos frutos e legumes. É por isso que é melhor para armazenar esses 8 produtos fora da geladeira:

1. Basil

Se você já cometeu o erro de armazenar um monte verde perfumado de manjericão na geladeira, você provavelmente tinha um coração partido quando as folhas têm escurecido. A umidade fria e vai descolorir, desvanece-se e se decompõem rapidamente manjericão.

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Para preservar a sua erva fresca, coloque um raminho de manjericão em um copo de água na cozinha. Os benefícios vão em ambas as direções: você pode apreciar o sabor primavera, preservando a textura eo sabor por muito mais tempo.

2. Os advogados

Se você gosta de advogados, tanto quanto eu, você tem sorte se você pode impedi-lo de engolir a fruta inteira. E a pior coisa a fazer é colocar um advogado verdes na geladeira porque ele permanecerá duro como uma rocha e não vai amadurecer.

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Desde advogados começam a amadurecer até que eles são colhidos da árvore, a fruta precisa de vários dias para chegar a firmeza ideal e textura aveludada para o guacamole. Para ajudar o processo, vamos amadurecer advogados muito firme fora da geladeira. Uma vez aberto, manter o núcleo no lugar e guarde na geladeira.

3. Melões inteiros

Melões têm deliciosa textura firme, doce e suculenta. Mas ele não vai permanecer assim se você armazenar melancias, melões e honey melons na geladeira.

Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, melões colocado em ambientes frios e úmidos como a geladeira rapidamente perder seus antioxidantes vitais, beta-caroteno e licopeno, e apodrecer mais rápido. Em vez disso, armazenar seus melões na cozinha em temperatura ambiente. Mas uma vez aberto, melões pode ir para a geladeira em um recipiente coberto.

4. Onions

Você sabe por que as cebolas são vendidos em sacos de juta? Os EUA. Associação Nacional Onion dispõe que é por uma boa razão. Acontece que as cebolas descascadas são melhor armazenados em um saco que permite a circulação do ar. Eles também gostam do ar fresco, mas não frio, e ambientes bem ventilados como sua despensa.

Se você usa casca e meia cebola, você deve armazenar o resto dos vegetais na geladeira, de preferência em um recipiente fechado, porque o cheiro pode ser absorvida pelo o conteúdo do frigorífico. E distância cebolas batatas. Batatas, mesmo com casca, os gases de libertação e de humidade que aceleram cebolas apodrecimento.

5. Batatas

Se você acha que plantar suas batatas no frigorífico irá manter a sua frescura, você está enganado! batatas frescas rouba o seu sabor e converte o amido em açúcar mais rapidamente, de acordo com o Growers Association batata com base em Alberta, Canadá.

Para evitar estragar suas batatas, armazená-los unwashed em um saco de papel em sua despensa à temperatura fria, mas não frio. Você também pode colocá-los em um papelão ou caixa de madeira em um armário escuro, seco e bem ventilado. Evite colocá-los em plástico ou coletá-los, pois a umidade pode ser preso e acelerar a sua decadência.

6. Alho

Como a cebola, o alho adora arejado, fresco ar para manter a calma e evitar o apodrecimento. É por isso que o lugar ideal de alho é em uma despensa bem ventilado.

Em um escuro, frio e seco, o ar possa circular em torno dos bulbos de alho perfumados e mantê-los frescos, firme e saborosa para 2 meses. Basta colocar o alho na geladeira uma ou duas vezes para perceber que as cabeças com casca assumir uma textura emborrachada e são cobertos com mofo.

7. Polpas e abóboras

As variedades de abóbora são muito diferentes: da abóbora adorável bolota butternut com carne de laranja, a linha tubular Delicata squash e squash spaghetti amarelo pálido, e você pode pensar que eles também exigem um armazenamento diferente.

Mas este não é o caso, de acordo com o Produce Canadian Marketing Association, que diz que o squash e abóboras de todos os tipos são mais bem preservados em uma despensa fria (não frio) e seco para preservar a textura e nutrientes.

8. Tomates

Se você já mordido ou cortado em um tomate macio, você provavelmente fora da geladeira. Tomate fresco inteiro e perder seu sabor ao frio. De acordo com o Ontário Greenhouse Vegetable Associação de Produtores, o ambiente frio e úmido da geladeira retarda o processo de maturação do fruto vermelho bonito, que não é um vegetal.

Para manter a firmeza e sabor do mercado de tomate, armazená-los em uma tigela na cozinha até que amadureçam. Os tomates processo de maturação natural, leva 2 a 3 dias. Não guarde os tomates em plástico, porque eles vão amolecer. Se um saco é necessário, usar um saco de papel.

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