8 alimentos que são saudáveis ​​quando consumidos crus.

Se alguém lhe pedisse para nomear seus alimentos favoritos, você provavelmente responderia algo como: bolo, bife, ou chips, que exigem alguma forma de cozinhar. Mas há uma série de alimentos que são melhores quando comidos crus.

Na verdade, muitos alimentos perder nutrientes importantes quando cozidos, mesmo assado, cozido no vapor, grelhados, ou qualquer outra forma de preparação que envolve calor. Quais os alimentos que você deve comer tão crua?

1. Beets

Há muitas razões para comer beterraba, seja cozido ou cru: eles contêm grande quantidade de fibras, vitamina C, potássio, manganês, ácido fólico, e muito mais. Comer beterraba pode melhorar o sistema imunológico, aumentar a sua resistência, prevenir a inflamação e reduzir a pressão arterial.

load...

Mas a coisa é que, quando você cozinhar beterraba, eles perdem um quarto do seu folato, que pode manter a saúde do nosso corpo, e é particularmente útil no desenvolvimento do feto. É por isso que você deve considerar comer beterraba crua em saladas, ralado ou varas com um molho leve.

2. Brócolis

Comer brócolis! Você já ouviu esse refrão, e brócolis em questão foi certamente cozido, frito ou assado. Há muitas razões para comer brócolos, que contém vitamina C, cálcio, potássio e até mesmo proteínas.

load...

Mas há melhores razões para comer brócolis cru. Estudos têm mostrado que comer cru permitiu que nossos corpos para absorver os melhores nutrientes mais rápido, como o sulforafano, um composto que iria ajudar a luta contra o câncer e pode reduzir a pressão arterial.

3. Onions

As cebolas são talvez não tão delicioso comido sozinho, mas eles têm um segundo papel-chave no drama cozinha. E eles também são grandes para uma alimentação saudável, cheio de um fitonutriente chamado alicina, que pode ajudar a reduzir o apetite, a prevenir o câncer, melhorar a saúde do coração e até mesmo reduzir a hipertensão.

Mas a coisa é, você consome fitonutriente muito mais impressionante se você comer seus cebolas cruas. A próxima vez que você preparar uma salada ou um sanduíche, utilize cebola crua com alface e tomate.

4. Red Peppers

Quando questionado para nomear uma fruta ou vegetal rico em vitamina C, a resposta típica é laranjas ou outros citrinos. Raramente pensamos de pimentas, embora a pesquisa mostrou que as pimentas vermelhas contêm mais vitamina C como laranjas, limões e limas (pimentas vermelhas também contêm vitamina B6, E e magnésio).

Infelizmente, cozinhar as pimentas vermelhas por alguns minutos deteriora sua vitamina C. A solução, cortar fatias de pimenta cru e apreciá-los com um molho leve.

5. Nuts

Porcas, tais como castanha de caju, amêndoas, nozes, avelãs, nozes e nozes são conhecidos por conterem um elevado teor de calorias e gorduras. Mas eles também estão cheios de ácidos graxos essenciais que podem reduzir o colesterol, prevenir coágulos sanguíneos e manter suas artérias saudáveis. As nozes são também uma excelente fonte de proteína.

No entanto, as nozes são ainda melhor quando eles são matérias-primas. Uma vez torrado, castanha de perder o seu teor de ferro e magnésio. É também aconselhável evitar porcas cobertos com sal e óleo.

6. Frutas Vermelhas

As misturas de trilha geralmente contêm frutos secos misturados e são uma opção muito popular lanche. Carregado com lotes de gorduras e proteínas saudáveis, é uma boa maneira de ser alimentado em movimento.

Infelizmente, esta não é a melhor maneira de comer frutas. Bagas liofilizadas retirar o seu teor de água, o que nós e menos satisfeitos sacia. O processo também pode remover vitaminas e minerais valiosos que fazem bagas tão saudável.

7. Coco

Porque é tão frequentemente adicionado a sobremesas saudáveis ​​(bolos tortas), é fácil esquecer que o coco comido como sem açúcar e é realmente muito bom para a saúde. De fato, a pesquisa mostrou que a água de coco contém nutrientes saudáveis ​​não presentes na água normal, enquanto a carne de coco teve gorduras saudáveis ​​que podem ajudar o coração eo cérebro.

Assim, testar coco cru e evitar barras de chocolate, doces e sobremesas gordos que contêm algum coco.

8. Alho

O alho é sinônimo de deliciosa cozinha italiana, ele é adicionado à massa ou almôndegas. Mas não só é conhecida por seus sabores; alho pode ser muito nutritivo e contém níveis elevados de alicina, manganês, vitamina B6, vitamina C, selénio e fibras.

Mas você sabia que o alho foi ainda melhor para a sua saúde quando consumido cru? Na verdade, um estudo publicado na National Post mostra que comer alho cru duas ou três vezes por semana pode reduzir o risco de desenvolver câncer de pulmão. A próxima vez que você preparar uma salada ou sanduíche, adicione o alho cru em algum lugar.

load...