8 alimentos que podem torná-lo doente com intoxicação alimentar

Não há nada divertido sobre intoxicação alimentar, o que pode deixar um sentimento absolutamente horrível por horas, até mesmo dias de cada vez. Em alguns casos de intoxicação alimentar pode até ser fatal, que é por isso que é importante saber o que faz com que tais reações excruciantes.

A chave para prevenir a intoxicação alimentar é saber quais os alimentos que são perigosos e como consumir esses alimentos sem ficar doente. No geral, é importante estar ciente do risco, mas para evitar que o medo de intoxicação alimentar dominar nossas dietas …

 

1. As folhas verdes

Não há como negar que folhas verdes são alguns dos alimentos mais saudáveis ​​disponíveis. De alface para escarola, espinafre, couve, rúcula e acelga, eles são embalados com antioxidantes, vitaminas, fibras e outros componentes que mantêm os nossos corpos saudáveis ​​e nos sentindo energético.

Mas não há perigo aqui, principalmente onde greens estão expostos a estrume, água suja, ou lavar as mãos. Na verdade, tem havido centenas de surtos de doenças que afetam milhares de pessoas em apenas as duas últimas décadas. A chave é lavar cuidadosamente, seus verdes antes de servi-los, eliminando assim as bactérias invisíveis e sujeira.

2 ovos

Os ovos são embalados com proteínas, tornando-se um enchimento e opção saudável no café da manhã ou qualquer outra hora do dia. No entanto, porque as bactérias podem se escondem debaixo da superfície da casca do ovo, eles também podem representar uma ameaça.

A chave, claro, é para garantir que você não está comendo ovos que tenham expirado (a maioria dos pacotes de ovo vêm com datas de validade claras) e para cozinhar os ovos corretamente. Cozinhar ovos-se a caça furtiva, fritura, hard-ebulição, ou cozendo-elimina as bactérias. Infelizmente, isso significa que é melhor evitar a ingestão de alimentos, no entanto deliciosos, que contêm ovo cru, como massa de biscoito.

3. Tuna

O atum é rico em proteínas e pobre em gordura e calorias tornando-se uma opção excelente alimento para uma dieta saudável. Mas atum também é rico em mercúrio, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental, que se consumido em uma base frequente (mais do que algumas vezes por semana) pode levar a intoxicação por mercúrio suave.

Mas há uma ameaça ainda maior aqui na forma de escombrotoxina, um contaminante encontrado frequentemente no atum que pode causar sérias dores de cabeça e cãibras. A chave é manter todo o atum fresco armazenado abaixo de 60 graus após ser pego.

4. Ostras

Como muitos outros mariscos, ostras são baixos em calorias e gordura, mas rica em proteínas, tornando-os uma opção de alimento saudável. Mas esta iguaria mar estimado também é perigoso, como ostras são muitas vezes contaminadas pela água eles são encontrados em.

Este problema torna-se sério quando ostras são servidos crus ou mal cozidos. Neste cenário, as ostras contaminadas pode causar comensais para sentir náuseas, vômito, e enfrentar surtos de diarreia. A chave é ser cuidadoso sobre onde adquirir seus ostras e para limpá-los cuidadosamente antes de comer.

5. Batatas

Aqui na América do Norte, existem alguns alimentos mais amados do que a batata comum, a base para a batata frita incrivelmente popular. Infelizmente, eles podem fazer-nos extremamente doente se não forem devidamente limpos antes de cozinhar.

De fato, nos últimos anos tem havido muitos surtos de Listeria e E. Coli relacionadas com batatas impuros. É por isso que é importante para esfregar cuidadosamente cada spud. Remover toda a sujidade lavando cuidadosamente com água.

6. Cheese

Ao contrário de muitos dos outros itens de alimentos nesta lista, o queijo não pode ser limpo quando você trazê-lo para casa. O problema surge muito antes, quando o queijo está sendo feita e depois que ele é colocado nas prateleiras das lojas. O problema é que, a menos que ele é armazenado na temperatura certa (e mantido a essa temperatura), o queijo pode tornar-se infestada de bactérias perigosas, como Salmonella e Listeria.

É por isso que é importante para inspecionar cuidadosamente o seu queijo antes de comprar ou consumi-la. É também crucial que as mulheres grávidas evitar queijos, incluindo todos os macios feta, brie, camembert e gorgonzola.

7. Tomatoes

Tomate, os quais são ricos em fibra e vitamina A, fazer um excelente complemento para praticamente qualquer prato salgado, de sanduíches de massas. Mas eles também podem fazer você realmente doente, com dezenas de bactérias surtos nos últimos anos.

Como muitas outras frutas e legumes, tomates precisam ser cuidadosamente lavados antes de servir. Os tomates são muitas vezes expostos a estrume, água suja, e outros tipos de contaminantes. Então, executá-los sob a água limpa durante pelo menos um minuto antes de bater a panela, pote ou mesa.

8. Rebentos

Os brotos são ricos em fibras, baixa em calorias e gordura, e fazer um excelente complemento para praticamente qualquer sanduíche ou salada. Mas eles representam uma enorme ameaça quando se trata de contaminação bacteriana. Na verdade, as sementes usadas para fazer os brotos são frequentemente contaminada quando no campo, enquanto as condições de crescimento quentes brotos são expostos a muitas vezes podem incentivar o crescimento rápido de bactérias.

Como qualquer outra fruta ou vegetal que você levar para casa, a Academia de Nutrição e Dietética recomenda lavar as couves completamente. E prestar atenção à notícia, onde você pode ouvir sobre recalls que afetam suas compras de alimentos recentes.

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