75% do sal que comemos é escondido

Estamos comendo muito sal

A Fundação do Coração da SA estima que até um em cada três adultos têm níveis elevados de pressão arterial, um fator de risco para doenças cardíacas. E como uma elevada ingestão de sal é um fator de risco estabelecido para aumento da pressão arterial, que é de grande preocupação de que os sul-africanos consomem muito sal. Em uma média de seis a 11 gramas por dia é mais que o dobro da quantidade recomendada. O limite de sal global máximo é de cinco gramas por dia

É Sal Mundial Semana de Conscientização de 29 de fevereiro até 6 de março e, uma vez que muitos de nós sabemos que comer muito sal é ruim para a nossa saúde, nós estamos olhando ativamente para reduzir a quantidade que comemos.

Cogumelos reduzir a necessidade de adicionar sal

Você sabia que você pode usar cogumelos, que são um alimento de baixo teor de sódio, para reduzir a necessidade de adicionar sal para suas refeições?

Mas cogumelos não só oferecer uma abundância de umami por conta própria, eles realmente intensificar o umami dos outros ingredientes, um efeito chamado de “sinergia”. Isto significa que, pela adição de cogumelos para praticamente qualquer prato salgado, tudo o resto no prato um sabor ainda melhor!

Os cogumelos são também dos melhores escolhas alimentares pobres em sódio você pode fazer. Na verdade, cogumelos contêm apenas 14 miligramas de sódio por 100 gramas! Ao considerar que uma dieta com pouco sal permite 400mg – 1000mg de sódio por dia, o baixo teor de sódio de cogumelos frescos é ainda mais impressionante!

Fontes : worldactiononsalt.com e heartfoundation.co.za

Enquanto esforços All4Women para garantir artigos de saúde são baseados em pesquisa científica, artigos de saúde não deve ser considerado como um substituto para o conselho médico profissional. Se você tiver preocupações relacionadas com este conteúdo, é aconselhável que você converse com seu médico pessoal.