7 sinais de que você vive em um “pântano comida.”

Se a sua área oferece uma série de lojas de conveniência e não oferece muitos supermercados ou até mesmo mercados, você poderia viver no que a saúde especialistas chamam de “pântano food” (literalmente, um pântano de alimentos) .

Saiba o porquê e como viver em um alimento pântano pode ter um efeito negativo sobre a saúde eo bem-estar de seus habitantes …

1. O que é um pântano Food?

De acordo com o Huffington Post, um “pântano food” está vazio de opções de comida que oferecem frutas frescas e vegetais, carne e peixe fresco, mas o contrário é cheio de lojas que oferecem petiscos e doces transformados.

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De acordo com a Saúde Pública de Toronto, comunidades carentes opções de alimentos frescos a uma curta distância, oferecendo em vez de junk food (ie d. Batatas fritas, frituras, fast foods, alimentos congelados ou enlatados) merecem apelido pântano Food.

Alimentos 2. Pântano ou deserto comida?

Enquanto “pântano food” é um termo relativamente novo, você pode já ter ouvido falar do termo “deserto food” (comida deserto), que, de acordo com representantes de Saúde Pública de Toronto, descreveu o bairro cheio de lojas locais e não têm acesso a supermercados.

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De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um deserto alimentar é caracterizada pela “uma áreas urbanas ou rurais de baixa renda, onde um número significativo de moradores têm acesso limitado a mercearias.” USDA relata que cerca de 23,5 milhões de americanos vivem 1,5 km ou mais de um supermercado, com acesso limitado a produzir e carnes frescas e alimentos saudáveis, contribuindo para a epidemia de obesidade nos Estados Unidos.

3. Geografia ela incentiva pântanos de alimentos?

Ao contrário desertos alimentares, que são em grande parte limitada pela renda (bem como de transportes públicos ou de transporte do carro na região), os pântanos alimentares são mais geográfica na natureza.

Por exemplo, Toronto Saúde Pública descreve os pântanos de alimentos em áreas de alta renda como “dominado por uma variedade de junk food”, mas os moradores têm a opção de viajar de carro para comprar alimentos mais saudáveis ​​… Enquanto as pessoas de baixa renda em desertos alimentares não têm esta opção.

4. Renda e pântanos Food

Nutrição cientistas Lana Escola de Saúde Pública da Universidade de Toronto concorda que os pântanos de alimentos são independentes do nível de uma renda bairro. Os pântanos Food, ao contrário desertos alimentares existem em ambos os bairros de baixa renda urbanas para alta renda.

Os cientistas atribuem a existência de pântanos comida para pobres urbanização, de acordo com a faculdade de Segurança Alimentar e Ciências da Nutrição da Universidade de Toronto. Em pântanos de alimentação, escolhas limitadas junk food são incentivados pelos elevados custos de transporte e falta de acesso.

5. Opções de cintura e dos alimentos

A Secretaria Municipal de Saúde de Nova York destaca três áreas que merecem os pântanos apelido de alimentos: o Upper East Side, Harlem e East Harlem. Claro, essas três áreas têm fácil acesso a alimentos, mas a comida disponível é extremamente decepcionante e muito insalubre.

O departamento de saúde descobriram que os bairros com menor renda e East Harlem com mais lojas de conveniência tinha uma taxa média de obesidade de 29%. Por outro lado, no Upper East Side com rendimentos mais elevados, houve mais alguns supermercados, um pouco menos rápido opções de alimentos, e uma taxa média de obesidade de 22% (igual ao NY média).

6. A urbanização aparência

Certifique-se que alimentos nutritivos está disponível a um custo razoável para todos deve ser uma parte importante de um plano de urbanização, de acordo com Debbie Field, Diretor Executivo FoodShare Toronto.

O campo sugere que cada vez que um Designada para novos distritos, parte do processo de planejamento deve incluir um plano de acessibilidade para alimentos saudáveis. O plano deve considerar o acesso a alimentos saudáveis ​​a uma curta distância para os moradores que vivem na área imediata.

7. A mentalidade de “comer onde você mora”

O departamento de saúde de Nova York identifica mentalidade “comer onde você mora”, que é bastante lógico. Por exemplo, os moradores de pântanos alimentos tendem a escolher opções de comida não é caro, não saudáveis, mas práticas se as lojas em torno deles abundam nestes alimentos.

No entanto, essa mentalidade incentiva um futuro sombrio para os residentes em desertos alimentares e pântanos. Um futuro do aumento das taxas de obesidade e aumento do risco de doenças crónicas relacionadas com o peso, tais como doença cardíaca, hipertensão, níveis elevados de colesterol e diabetes.

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