7 sinais que você está vivendo em um pântano de alimentos

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Se o seu bairro está cheio com um bando de lojas de conveniência e não muitos supermercados ou até mesmo um mercado à vista, você pode estar vivendo no que a saúde especialistas se referem como um “pântano comida.”

Saiba por que e como viver em um pântano de alimentos pode afetar negativamente a saúde eo bem-estar dos moradores …

1. O que é um pântano Food?

De acordo com o Huffington Post um “pântano food” é nula de opções de comida que oferecem produtos frescos, carne e peixe, mas sim bem abastecido com uma superabundância de lojas que oferecem lanches processados ​​e doces.

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De acordo com a Saúde Pública de Toronto, comunidades com uma ausência de opções de alimentos frescos a uma curta distância na esteira de apenas junk food (isto é, batatas fritas, alimentos fritos, fast food e alimentos congelados e enlatados) escolhas ganha a troca apelido de alimentos.

2. Pântano Food vs. Desert Food

Enquanto “pântano food” pode ser um termo relativamente novo, você pode muito bem estar familiarizado com o termo “deserto de alimentos”, que de acordo com representantes em Toronto Saúde Pública, descrever áreas com uma abundância de lojas de conveniência e a falta de acesso a supermercados.

Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) um deserto alimentar é caracterizada como um “baixo rendimento [área rural ou urbana], onde um número significativo de moradores têm pouco acesso a um supermercado.”, Relata O USDA que aproximadamente 23,5 milhões de americanos viver uma milha ou mais na distância de um supermercado com acesso limitado a produtos frescos, carnes e alimentos saudáveis, que contribuem para a epidemia de obesidade nos EUA.

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3. Geografia Promove Food pântanos?

Ao contrário de um deserto de alimentos, que é em grande parte limitado sobre o rendimento (bem como as opções de carro e de transportes públicos em uma área), um pântano comida é em grande parte geográfica na natureza.

Por exemplo, Toronto Saúde Pública descreve pântanos de alimentos em áreas de alta renda como “dominador nos alimentos pouco saudáveis ​​[opções]”, mas os moradores têm opções para viajar de carro para comprar comida saudável … ao passo que pessoas de baixa renda em desertos alimentares não têm essa opção.

4. Nível de Renda e Food Pântanos

cientistas nutricionais da Universidade de Escola Lana de Saúde Pública de Toronto concorda que pântanos alimentos não dependem do nível de renda de um bairro. pântanos alimentos, que se opõem à desertos alimentares, existem em ambas as áreas de alta e de baixa renda das cidades.

Os cientistas atestam pântanos alimentos puramente ao mau cidade (ou urbana) planejamento, de acordo com professores da segurança alimentar e ciências nutricionais da Universidade de Toronto. Com pântanos de alimentos, escolhas alimentares pouco saudáveis ​​limitados são impulsionadas pelos altos custos de transporte e falta de acesso.

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5. Cintura e opções de refeições

Departamento de Nova York de Saúde (DOH) aponta 3 principais bairros de pântano alimentos Upper East Side, Central Harlem, e East Harlem. Claro, todas as 3 áreas têm fácil acesso a alimentos, mas a comida disponível é esmagadoramente subpar e simplesmente insalubre.

O DOH encontrou as áreas de renda mais baixa do Leste e Central Harlem com mais bodegas (lojas de conveniência) a taxa de obesidade média total de 29 por cento. Enquanto a maior renda Upper East Side, teve um pouco mais supermercados, opções de pouco menos de fast food, e uma taxa média total de obesidade de 22 por cento (a par com a média NYC).

Aspecto 6. O planejamento da cidade

Garantir que os alimentos nutricional está disponível a um custo razoável para que as pessoas devem ser parte integrante com o planejamento da cidade, de acordo com Debbie Field, diretor-executivo do FoodShare Toronto.

O campo sugere que todas as áreas de tempo são designados para novos bairros, parte do processo de planejamento deve incluir um plano de acessibilidade para opções de alimentos saudáveis. O plano deve considerar alimentos saudáveis ​​a uma curta distância para os moradores que vivem na área imediata.

7. O “Comer onde você mora” Mentalidade

DOH de New York identifica um “comer onde você mora” mentalidade para as comunidades, que faz todo o sentido. Por exemplo, os moradores de pântanos alimentos são propensas a chegar primeiro para escolhas de alimentos baratos, insalubres, mas conveniente se as lojas em torno deles estocar grande parte desses itens.

No entanto, esta mentalidade promove um futuro sombrio para os moradores de pântanos de alimentos e desertos alimentares. Um futuro repleto com o aumento da obesidade e mais exemplos de condições crónicas ligadas a peso, tais como doenças do coração, pressão sanguínea elevada, níveis elevados de colesterol, e diabetes.