7 pós-massas infames

Não, felizmente não é preciso qualquer abracadabra para transformar seus legumes em substitutos de massas adequadas. No entanto, se você está tentando cortar calorias e carboidratos, ou se você é intolerante ao glúten, certos vegetais pode fazer as alternativas de macarrão ideais graças a algumas técnicas de cortar, cortar, descascar, e julienne.

Aqui estão sete vegetais que fazem os posers perfeito massas …

 

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1. Julienne pepino

Agora nem todos os vegetais vão trabalhar em pratos cozinhados, bem como eles trabalham em frios “massas” pratos. Uma delas é pepinos. Devido à natureza da água deste vegetariano, pepinos iria girar para o mush quando cozido. No entanto, quando cortada em tiras finas ou espirais, pepino faz um grande substituto em saladas frias para a massa.

Por exemplo, montar o seu salada de macarrão grega regular usando tiras de pepino julienne. Tubo para o bordo da vegetariana para evitar o corte para o centro decadente. Você pode colocar essa parte de lado e usá-lo para pedaços em sua salada. Misture pepino “macarrão” com feta, iogurte grego, alho, tomate cereja, azeitonas, e um pouco de vinagre balsâmico e azeite de oliva.

2. Fitas Zucchini

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Você precisa de pouco mais de um descascador de legumes regularmente (a mesma ferramenta que você usaria para descascar as peles de batata) para fazer fitas de abobrinha. Finas fatias de abobrinha tiras são meu substituto favorito massas como a textura é tão semelhante ao fettuccine macarrão. Quanto maior a abobrinha o melhor para que você pode descascar longe de seus dedos.

Zucchini é particularmente baixo em calorias em cerca de 21 calorias por-um de taça que serve. Além disso, é rica em abobrinha antioxidante Vitamina C e manganês, um mineral essencial que protege o corpo contra o dano dos radicais livres.

3. cenoura ralada

Você já refletiu como cenoura ralada parecido com macarrão de arroz? Bem, você está com sorte, se você estiver olhando para substituir o macarrão de arroz ou soba em sua receita asiático favorito. Porque as cenouras são um vegetariano naturalmente doce, cenoura ralada tornar o substituto perfeito massas em pratos doces e salgados, pad Thai, mel, molho de soja e pratos de macarrão vinagre de arroz aromatizado.

Você pode querer gastar um pouco de dinheiro em uma ferramenta de cozinha, conhecido como um spiralizer, que irá criar o macarrão fibroso de cenouras. Use a parte mais firme da cenoura para criar seus “macarrão” apenas certifique-se que você perto do meio do vegetal não fatia em um de seus dedos. Use partes restantes da cenoura em sua molho ou agitar frito com outros vegetais.

4. fatias de berinjela

Este é um substituto massas você não pode acreditar até que você tente-berinjela! Normalmente, um vegetariano que muitos evitam por sua textura mole, eu, pessoalmente, adoro berinjela para ele é a nutrição abundante. Por exemplo, uma única porção de berinjela é com fibra dietética, vitamina B1 e B6, ácido fólico, vitamina K, e minerais como o cobre, o manganês, niacina, e potássio jam-embalados.

Agora você nunca iria tentar cortar berinjela em tiras como o vegetal é muito elástico e decadente. No entanto, cortado em fatias de espessura (cerca de 1/2 polegadas a 1 polegada de espessura) berinjela torna as camadas de lasanha perfeitos. Simplesmente alternar uma camada de berinjela com camadas de carne, queijo e molho. Também não se esqueça de manter a pele de berinjela no tato já que é onde a maioria dos nutrientes são.

5. cozida ou couve-flor fervida

Não é um vegetal conhecido como um favorito dos fãs entre as crianças-a maioria dos pais concorda que coberto de queijo a maioria das crianças realmente não diferenciar entre macarrão e couve-flor. É verdade que uma vez cozidos ou assados ​​(e até mesmo purê), couve-flor assume um aveludado, textura cremosa que combina deliciosamente com queijo de qualquer tipo.

Então, puxe a lã nutricional mais sobre os kiddos quando substituto cotovelo macarrão com cabeças de couve-flor picado. Misture graciosamente com um verdadeiro molho de queijo em uma caçarola e leve ao forno por 30 minutos até dourar e crocante no topo. Guarnição com alho e cebolinha picada ou seca.

6. Baked Spaghetti Squash

Se você nunca tentou spaghetti squash, você pode até não reconhecer a abóbora fresca inverno como um substituto de amido ainda mais legal. Da próxima vez que você está no supermercado, tome nota do bin squash. Essa longa, squash amarelo brilhante que está em forma de um oval longo-que é um spaghetti squash.

Você pode cozinhar um direito polpa de espaguete em sua casca. Simplesmente cortar a abóbora diretamente no meio e leve ao forno (por 30 minutos) ou microondas por cerca de 15 minutos. Fluff a carne com um garfo e você vai ver que o interior parecido com macarrão fino. Colher a carne em um prato e misture com o pesto caseiro favorito ou molho de macarrão.

7. Tiras da pimenta de Bell

Cortar pimentões coloridos em tiras finas também vai fazer um prato de sabor agradável que simula Pasta-menos as calorias e carboidratos em excesso. Você pode até fazer saltar uma combinação de amarelo, vermelho, verde e laranja pimentos doces com alho picado e cebola cordas para dar o seu prato uma vantagem italiano acrescentou.

Legumes, como pimentão, aumenta o valor rico em nutrientes de qualquer refeição. Por exemplo, com pimentão, o prato será ricos em vitamina C. Toss os vegetais salteados com o seu favorito molho marinara, pesto, óleo e um pouco de queijo de parmesão ou cabra para reduzir grandemente o starchiness e calorias que você deseja obter por usando macarrão branco regular.

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