7 dicas de segurança alimentar para a sua cozinha

Sabe como evitar intoxicação alimentar? Food doenças transmitidas causadas por bactérias nocivas pode acontecer quando as pessoas comem alimentos que não foi cozido ou preparado adequadamente. Leva apenas algumas horas para as bactérias desagradáveis ​​para multiplicar aos milhões. A intoxicação alimentar pode levar a problemas de saúde a longo prazo e, no pior dos casos, a morte.

Evitar ficar doente, impedindo a contaminação em sua cozinha. Você pode preparar refeições deliciosas que toda a família vai adorar, mantendo sua cozinha limpa e seguindo algumas dicas de segurança alimentar simples na cozinha. Aqui estão sete dicas de segurança alimentar …

 

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1. Prática de Higiene Pessoal

Antes de começar a preparar os alimentos, é vital que você lavar as mãos corretamente. Comece lavando as mãos sob a água mais quente que você pode tolerar. Use um dispensador de sabão para sabão e ensaboar as mãos por pelo menos 40 segundos, certificando-se de esfregar seus pulsos e braços inferiores.

Se você estiver indo para ser amassar a massa, você vai querer limpar sob as unhas com uma escova de unhas. Seque as mãos com toalhas de papel. Você pode ser tentado a usar um pano de prato, mas lembre-se, panos de prato começar limpado em tudo, então eles podem não ser tão limpo quanto suas mãos bem lavadas.

2. Lavar Roupa para prevenir doenças

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Bactéria que causa a doença pode sobreviver e se espalhar em sua cozinha com bastante facilidade. superfícies molhadas e úmidas são um terreno fértil para as bactérias. Para evitar essas bactérias nocivas de persistente, é importante lavar e esterilizar as coisas corretamente.

Além de colocar as coisas na máquina de lavar para limpar, lavar tábuas de corte, utensílios e pratos em água quente e sabão. Superfícies como balcões de cozinha podem ser varrida para baixo com spray de cozinha desinfetante e toalhas de papel. toalhas de cozinha e a roupa deve ser lavada frequentemente na máquina de lavar para evitar que as bactérias residuais.

3. Leve à geladeira alimentação adequada

Para reduzir o risco de intoxicação alimentar, evitar a zona de perigo que é entre 40 graus Fahrenheit e 140 graus Fahrenheit para alimentos. Os alimentos devem ser armazenados na geladeira para retardar o crescimento de bactérias que podem causar doenças. Para reduzir o risco de intoxicação alimentar, alimentos perecíveis devem ser refrigerados dentro de 2 horas ou 1 hora se é mais quente do que 90 graus Fahrenheit fora.

Se você está descongelando comida, nunca deixá-los no balcão. Alimentos do congelador deve descongelar lentamente na geladeira. O mesmo vale para marinar a carne; deixá-lo na geladeira em vez de sentar no balcão.

4. Não cruze contaminar seu alimento

A contaminação cruzada ocorre quando as bactérias nocivas de um alimento são transferidos para um outro item alimentar ou área de superfície. Como um de corte de exemplo frango cru em uma placa de corte pode contaminar a bordo e combater com suco das aves de capoeira. Se o suco entra em contato com outro item de comida, ele está contaminado.

Existem dois tipos de contaminação cruzada, directos e indirectos. contaminação direta ocorre quando os alimentos se tocam. contaminação indirecta é o resultado de bactérias transferência entre utensílios, as suas mãos, superfície cozinha e depois para alimentos. Ao fazer compras, transporte, armazenamento e preparação de certos tipos de alimentos como carne crua, frutos do mar, aves e ovos manter afastado de alimentos prontos-a-comer como frutas, legumes e pães.

5. Lavar produto e fruta

Ao lavar verduras, comece com as mãos limpas. Cortar as folhas danificadas e lavar em água corrente. Um girador alface pode ser usado para remover o excesso de água ou você pode pat as folhas secas em papel toalha. Você pode ser tentado para armazenar greens recém-lavados na geladeira, mas as folhas úmidas podem tornar-se um terreno fértil para as bactérias.

lavar frutas e legumes que têm uma pele ou casca é importante para impedir que as bactérias do lado de fora do item de ficar dentro quando você corta para ele. Utilizando uma escova suave, limpo, esfregar suavemente a fruta ou vegetal sob a água e seque.

6. Certifique-se o alimento é cozido corretamente

Adequadamente cozinhar alimentos irá garantir bactérias nocivas são mortos durante o processo de cozimento. Comer alimentos que não está devidamente cozido pode causar um caso desagradável de intoxicação alimentar. Enquanto alguns tipos de alimentos como batata não vai necessariamente prejudicá-lo se eles não estão devidamente preparados, eles podem não gosto muito. A carne, por outro lado, precisa ser cozido todo o caminho através de outra forma ele pode ser bastante perigoso.

Se você está cozinhando carne de porco, aves, salsichas ou uso de frango um termômetro de carne ou cortar no meio da carne para verificar se ele é feito. Comer carne crua pode causar uma série de sintomas, incluindo diarreia, cólicas abdominais, vómitos e febre.

7. Preste atenção aos rótulos e datas de expiração

Ao fazer compras no supermercado, é importante verificar as informações nos rótulos e embalagens. Muitas pessoas são muitas vezes confundidas entre o melhor antes de datas e as datas de expiração.

datas de validade nos dizer o último dia de um produto é seguro para o consumo. Uma vez que esta data é passado, o item não é própria para consumo. A melhor antes da data não influencia a segurança alimentar. Muitos produtos têm uma data de validade, incluindo ovos, itens de despensa como produtos secos ou enlatados e até mesmo carne. Diz o consumidor quanto tempo um item alimentar fechado irá manter o seu valor nutricional e sabor.

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