6 mitos Comida desmascarado

Por Desi Horsman 

Não há falta de aconselhamento dietético em conflito e, embora muitos desses mitos alimentares podem ser inofensivos, alguns podem levar a problemas de saúde …

Mito # 1: pão sem glúten é uma alternativa saudável

Evitar o glúten é vital para aqueles que têm intolerância a ela, e para as pessoas com problemas de saúde gut como a de Crohn ea doença celíacos.

Glúten em sua essência deve ser mantida com moderação porque, por natureza, é inflamatório e todas as doenças crônicas têm um componente grande inflamação. Isto levou ao aumento da popularidade dos produtos sem glúten ea noção é que, se o glúten não é saudável, em seguida, sem glúten é saudável.

pão sem glúten não é saudável se os ingredientes são feitas de uma combinação de amidos e cargas refinados com baixo teor de proteína e nutrição.

Mito # 2: Uma maçã por dia mantém o médico longe

Além do fato de que rima, há alguma verdade nesta afirmação?

Isto foi mencionado pela primeira vez na publicação Notas e consultas em 1866: “Coma uma maçã em ir para a cama, e você vai manter o médico de ganhar o seu pão.”

Cento e cinquenta anos depois essa expressão é usada ainda assim deve haver algo a ele!

As maçãs são ricos em vitamina C, que é imune aumentando, fitonutrientes e quercetina que são antioxidantes poderosos, pectina, que é uma fibra que ajuda a reduzir a pressão arterial e colesterol, e auxilia na saúde digestivo.

Enquanto as maçãs têm muitos benefícios valiosos de saúde, é improvável que comer uma por dia vai impedi-lo de ficar doente.

Mito # 3: alimentos de baixa gordura ajuda na perda de peso

Agora esse mito tem sido em torno de um longo tempo ea opinião amplamente defendida é que a gordura é o inimigo. Isto vem do equívoco que a gordura faz você gordura, quando na verdade ele é realmente açúcar que faz você gordura. O direito tipos de gorduras são bons para o coração, pele, hormônios, o colesterol e ajuda na perda de peso.

Quando a gordura é removida a partir de um alimento, que é muitas vezes substituído com sódio e alguma forma de açúcar para tornar mais palatável (uma vez que a gordura é, na verdade, o bit saborosa), e agentes de enchimento químicos como emulsionantes para lhe dar uma consistência mais espessa. Isto é, além de tudo o processo químico foi usado para extrair a gordura. Todos estes ingredientes substitutos estão ligados ao ganho de peso. Sem gorduras do corpo não pode: absorver muitos nutrientes vitais; produzir hormônios; perder peso, ou tem a função saudável do cérebro. 

alimentos baixo teor de gordura são alimentos processados. Eles são susceptíveis de ter um alto teor de calorias por causa de todos os ingredientes adicionados que leva ao ganho de peso e saúde em última instância doente. 

A menos que recentemente espremido, sumos de fruta são nada mais do que a água açúcar processado com pouco valor nutricional e risco acrescido de diabetes.

Mito 4: Os ovos não são saudáveis ​​para o pequeno almoço

Porque os ovos são ricos em gordura e colesterol terem sido rotulada como uma comida ruim por muitas décadas e nós foram aconselhados a substituí-los com cereais desde 1950 devido à investigação falho.

Pelo contrário, mais recente pesquisa descobriu que o colesterol da dieta de ovos podem levar a aumentos do HDL benéfico (lipoproteína de alta densidade), este é o “bom” colesterol, que ajuda a manter o colesterol de suas artérias.

Pesquisa separada mostrou que apenas cerca de 20% do seu colesterol no sangue vem de sua dieta, o resto é produzido pelo seu fígado.

Privando-se de ovos significa perdendo uma alta proteína alimentar em que ocorrem naturalmente vitaminas e minerais, incluindo vitaminas A, E e B6, cobre, cálcio e ácido fólico, colina (para neurotransmissores saudáveis), antioxidantes e carotenóides para uma boa saúde ocular.

Ovos para fazer um delicioso café da manhã que é rica em proteínas e gordura saudável e ajuda na perda de peso porque satisfaz a fome em comparação aos cereais que são altamente processados ​​carboidratos refinados que espiga de açúcar no sangue e fazer você sentir fome pouco tempo depois.

Mito 5:  Beber suco de fruta 100% é a melhor maneira de obter suas porções diárias de frutas

Desde frutas são embaladas com nutrientes percebe-se que seu suco terão os mesmos benefícios, mas, em essência, a fruta inteira é muito diferente de um copo de suco.

Uma vez que o sumo de tudo fibra foi removido torna-se altamente concentradas em açúcar, que faz com que picos de insulina. A fibra ajuda a retardar a absorção dos açúcares e manter um equilíbrio de açúcar no sangue estável, além de sentir-se cheio por mais tempo.

Suco também tem muito mais nutrientes do que o que você poderia comer em uma porção que colocaria um fardo para os rins eo fígado. Esta é apenas se você está bebendo suco espremido na hora. Sucos caixa perderam a maior parte de seu valor nutricional devido ao seu processamento, mesmo se eles são feitos de 100% de fruta e são altamente ácidas.

A menos que recentemente espremido, sumos de fruta são nada mais do que a água açúcar processado com pouco valor nutricional e risco acrescido de diabetes.

Mito # 6: O leite é mais importante para o cálcio

Agora aqui é um dos mitos alimentares mais teimosos. Dairy se tornou sinônimo de cálcio e ossos fortes, mas a saúde dos ossos vai além de cálcio e vitamina D. A vitamina K e magnésio são importantes para a saúde óssea e estão presentes em folhas verdes escuras, mas não laticínios.

Leite também se tornou altamente processados, com produtos químicos adicionados para aumentar sua vida útil substancialmente, o que acaba por ter efeitos adversos sobre o seu corpo. Além disso, é rica em hormonas e antibióticos que são mais frequentemente do que não rotineiramente alimentados para as vacas.

É importante incluir uma variedade de alimentos vegetais em sua dieta que terá boa qualidade de cálcio e todos os outros nutrientes necessários para a saúde dos ossos.

O leite contém uma grande fonte de cálcio, mas é de nenhuma maneira o único fator importante para a saúde óssea e não necessariamente a forma mais biodisponível.

A linha inferior

Todos nós temos acesso fácil ao conselho da dieta sem a necessidade de visitar um especialista em saúde. Nutrição tem muitas escolas de pensamento e muitos especialistas vão dar conselhos conflitantes.

A linha inferior é que somos todos diferentes, com diferentes gostos, estilos de vida, preferências alimentares e composição genética e que funciona para uma pessoa não vai funcionar para outra. Como a investigação científica continua a evoluir e nós somos deixados sentir-se confuso, é melhor manter uma mente aberta e estar disposto a desafiar crenças profundas. Existem certas regras fundamentais que nunca vão mudar – comer fruta fresca sazonal e legumes e alimentos integrais que não são processadas; evitar carboidratos refinados; ler os rótulos de ingredientes; e em todos os momentos evitar o açúcar, produtos químicos e gorduras trans. Use métodos de cozimento saudáveis ​​e adicionar uma pitada de bom senso e você vai encontrar o que funciona para você.

Para mais visita aconselhamento nutricional: www.desihorsman.com

Sobre o autor:  Desi Horsman é um especialista nutricionista, alto-falante e bem-estar.

Enquanto esforços All4Women para garantir artigos de saúde são baseados em pesquisa científica, artigos de saúde não deve ser considerado como um substituto para o conselho médico profissional. Se você tiver preocupações relacionadas com este conteúdo, é aconselhável que você converse com seu médico pessoal.