6 ingredientes apetitosos em barras energéticas.

As barras de energia e proteína são supostamente para servir como um lanche ou uma refeição alternativa rápida quando você está viajando. Mas a questão permanece … Eles são bons para a saúde? Uma maneira simples de decifrar o que sua barra de energia contém é examinar o rótulo em busca de substitutos do açúcar, enchimento de produtos e emulsionantes que podem afetar o açúcar no sangue, causando gases e indigestão, e até mesmo você para ganhar sorrateiramente peso.

Vejamos 6 ingredientes apetitosos em barras energéticas lojas …

1. Sucralose

A sucralose é um ingrediente comum em barras energéticas e de proteína. Mas cuidado! Embora adoçantes prometer ‘zero caloria’, que causam picos de açúcar no sangue que muitas vezes resultam compulsão por carboidratos para satisfazer a necessidade de açúcar.

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Procure este ingrediente no rótulo, como ‘Sucralose’ ou sob a marca ‘Splenda’. Saiba que este adoçante artificial teria vários efeitos biológicos adversos: redução de boas bactérias intestinais, ganho de peso, rompimento de resposta à insulina, e até mesmo o desenvolvimento de diabetes tipo II e doenças cardíacas, segundo um estudo da Universidade Estado da Carolina do Norte, publicado no Journal of Toxicologia e Saúde Ambiental.

2. HFCS

O xarope de milho de alto teor de frutose (SGHF) tem sido associada com a resistência à insulina e ganho de peso, especialmente na área abdominal. Infelizmente, a maior parte do armazenamento de energia das barras contêm SGHF.

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Pesquisadores em psicologia da Universidade de Princeton especialista em neurociência de apetite, peso e dependência de açúcar, afirmam que em vez de agir como um supressor do apetite (por sinalização do cérebro que o estômago está cheio), este adoçante artificial causando um efeito de balão, em ratos de laboratório do sexo masculino, que eram 48% mais peso, em relação aos ratos de laboratório que comiam uma dieta normal.

3. Xarope de Agave

Só porque xarope de agave vem de uma planta (agave azul) não significa que você pode comer o quanto quiser sem consequências. Este açúcar altamente refinado está longe de ser um edulcorante natural. No valor de cerca de 60 calorias por colher de sopa (para ‘apenas’ 40 calorias para a mesma porção de açúcar branco), a Associação Americana de Diabetes recomenda limitar agave como o açúcar tradicional.

Na verdade, o agave é altamente processados ​​e alto teor de frutose, antes de ser adicionado para barras de energia. É por isso que ela está ligada a todos os tipos de doenças crônicas, como doença hepática gordurosa, diabetes tipo II e obesidade. O elevado teor de frutose de agave podem afectar a produção de leptina, uma hormona que controla os desejos e saciedade.

4. Os polióis

Os polióis são escondidas quando adicionado em produtos processados, como barras energéticas e de proteína. Por quê? Porque eles são frequentemente listado como ‘poliol’ no rótulo, mas sob nomes como sorbitol, isomaltitol, maltitol, xilitol, lactitol, manitol e eritritol.

Embora estes polióis bem contêm menos calorias do que o açúcar, professores em Diabetes da Universidade da Califórnia, San Francisco, advertem que o consumo freqüente pode causar dor de estômago, flatulência, diarréia, cólicas dolorosas e inchaço.

5. Proteína isolada de soja

Proteína isolada de soja (SPI Inglês) é nada mais do que a porcaria de soja’, de acordo com a nutricionista e autora Lauren Slayton, com sede em Nova York. O que ela quer dizer é que todas as proteínas de soja não são criados iguais. Algumas proteínas de soja são ricos em aminoácidos e proteínas vegetais, mas o SPI de soja é isolado.

Ou seja, o SPI de sua barra de energia está cheia de várias neurotoxinas (por exemplo, alumínio e hexano) e inibidores de tripsina, que causam todos os tipos de distúrbios digestivos, como má digestão, gases, inchaço e cólicas abdominais. Para não mencionar que o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) estima que 90% da soja é geneticamente modificada.

6. A inulina

Se você sofre de gases, cólicas estomacais e diarreia após o consumo de barras de energia, esta é provavelmente devido à fibra solúvel adicional chamado inulina. Embora as inulinas são naturais fibra dietética presente em produtos frescos, tais como alcachofras, bananas, espargos e cebolas, que pode ser problemático para o estômago, quando utilizado como aditivo.

A inulina adicionada na quantidade de barras de proteína são extraídas a partir da raiz de chicória para aumentar o teor de fibra. Embora seja difícil de consumir muita fibra dietética em fresco, Joanne Slavin, um cientista nutricionista e alimentos na Universidade de Minnesota, St. Paul, diz que também inulina em alimentos processados ​​podem causar problemas gastrointestinal grave e incômodo.

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