6 dicas para evitar a deterioração dos alimentos

Com o aumento do custo de, tudo bem, que pode dar ao luxo de desperdiçar dinheiro em alimentos que estragam muito rapidamente. Admito, existem certos alimentos que evitam a compra (ou seja, framboesas), porque eles tendem a estragar mais rápido do que eu posso comê-los.

No entanto, de acordo com especialistas em alimentos existem algumas formas testadas e verdadeiras para retardar o processo de espoliação em alguns dos nossos alimentos favoritos …

1. Abacates

Claro, eu posso chicotear através de todo um saco de abacates se eu fizer guacamole para a noite da menina, mas às vezes eu gosto de racionar fatias cremosas de este pedaço de produtos para o meu brinde da manhã ou sanduíche. Então, como posso impedir que o meio abacate restante de transformar essa cor marrom bruto em questão de horas?

De acordo com Kathleen Riggs, conservação de alimentos e especialista em segurança alimentar no Condado de Extensão Ferro da Universidade Estadual de Utah, cortando e expondo o abacate ao oxigênio é o que faz girar o marrom (ou seja, como uma banana). No entanto, é possível reduzir manchas castanhas, esfregando a carne interna abacate exposta com uma camada fina de azeite para criar uma barreira de oxigénio. Em seguida, coloque a sua outra metade em um saco selado ou recipiente na geladeira.

2. Framboesas

Eu mencionei a minha resistência para comprar framboesas apenas para o fato de que todo o recipiente clamshell muitas vezes se transforma em mingau e pão amanhecido no dia seguinte. bagas frescas são bastante caro para que você possa entender por que eu estou hesitante em figurante fora para uma cerveja apenas para tê-los ir para o mush mais rápido do que eu posso possivelmente devorá-los para baixo.

De acordo com o blog Momables.com, a melhor coisa que você pode fazer por frutos vermelhos frescos é removê-los do seu contêiner clamshell e fazer o seu melhor para remover a umidade antes que ele fica preso e arruína o lote inteiro. Remova todas as bagas cheias de mofo imediatamente e armazená-los em um recipiente que permite a circulação do ar. Não tente lavar ou lavar suas bagas até o momento que seu pronto para comê-los como a água pode ficar preso nos centros ocos e criar um terreno fértil para o molde.

 

3. Ice Cream e Fro-Yo

Ter um litro de seu sorvete favorito Ben e Jerry ou Häagen-Dazs ou fro-yo na mão no freezer é uma dádiva de Deus se você está tendo convidados do jantar de última hora, os amigos do miúdo ao longo de uma sessão de estudo, ou se você só precisa uma tigela depois de um dia terrível no trabalho (hey, eu ouço ya!). No entanto, o que você não quer formando no seu deleite gelado é uma camada bruta de geada espessa que você tem para chip através de obter para as coisas boas.

Este “congelador queimar” é apenas a cristais de gelo que se desenvolvem devido à umidade preso, mas pode ser pouco atraente para você e convidados. Assim, proteger a sua sobremesa congelada após a sua primeira utilização, colocando um pequeno pedaço de papel de cera (ou filme plástico) sobre a superfície escavada antes de colocar a tampa novamente. O papel vai criar uma barreira contra a humidade de protecção de modo a queimadura do congelador não pode formar sobre a superfície.

Fotografia de Sean Locke / Shutterstock.com

4. As folhas verdes

Eu compro um monte de ensacados greens-rúcula, espinafre, primavera mix-para tudo, desde saladas para smoothies. Mas o que todas as folhas verdes têm em comum é que eles tendem a se acumular umidade e obter slimy o momento que você comprá-los. Isto é devido ao ar que fica preso o saco ou recipiente de plástico garra seus verdes são pré-embalados em.

Para promover a circulação do ar (e evitar a deterioração) remova seus verdes da embalagem e enrolá-las em camadas usando toalhas de papel. Isto irá mantê-los o mais seco possível, permitindo que o ar circule. Armazená-los em um recipiente com furos ventilados.

5. Bananas

Minha ingestão de banana normalmente não exceder um dia. No entanto, o meu consumo de banana não parece coincidir com a taxa em que os frutos começam a desenvolver manchas marrons e ir mole. Eu realmente não gosto de bananas piegas, muitas pessoas não fazem a menos que fazer um monte de pão de banana.

O site, Instructables.com, assinala que o principal culpado de bananas castanhos é de gás de etileno, que é emitido por meio de hastes, fazendo com que amadurecem mais rapidamente. A fonte recomenda que separa as bananas então envolver as hastes na película de plástico para evitar que as emissões de gases castanho-ponto-estragando.

6. Pão

Nada bate o gosto (e cheiro) de um naco de pão recentemente cozido. No entanto, cortar uma fatia do seu grão favorito inteiro, sourdough, centeio ou pão francês e em breve você vai ver os pontos reveladores de esporos de fungos, que se espalhou super rápido através de alimentos moles. Isso geralmente é graças à umidade desenvolvimento no saco do pão. Infelizmente, este artigo EUA Hoje explica que “O aparecimento de mofo no pão normalmente significa que todo o pão bolorento … e é melhor jogar fora todo o pão.”

Provavelmente, se o seu pão contém leite, ele vai estragar muito mais rápido se você armazená-lo num ambiente de temperatura quente ou quarto (por exemplo, balcão da cozinha ou caixa de pão). Claro que você pode cortar do molde e arrebentar de distância, mas para preservar a integridade do seu pão por mais tempo, tentar o que minha mãe costumava fazer: quebrar o pão restante na folha de estanho, selá-lo em um saco plástico e congelá-lo para depois ( descongelar e torradas como você precisar dele).

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