12 dicas alimentos de preservação para evitar o desperdício.

Já abriu a gaveta de legumes da geladeira para descobrir vegetais manchada e sem vida? Ou pior ainda … Os legumes podres se eles estão irreconhecíveis?

Este é um problema comum, e o americano médio joga cerca de 10 quilos de alimentos a cada mês, de acordo com uma recente Programa Ambiental das Nações Unidas. Isso acrescenta-se a cerca de 30-40% do desperdício de alimentos, e o segundo componente mais importante em aterros são orgânicos. Quando você pensa sobre a quantidade de dinheiro desperdiçado, é ainda mais assustador. Mas antes que você se sinta culpado, alegrem-se nestas formas de evitar o desperdício de alimentos através das dicas de armazenamento de alimentos …

1. Batatas

Embora pareçam batatas resistentes não respondem bem a condições extremas. Eles são sensíveis à luz e, como nem muito quente nem muito frio. Quantas vezes você pegou uma batata ao descobrir que ela havia brotado? Isso pode ser uma preocupação para aqueles que não comer batata uma vez por semana.

Para evitar brotando e apodrecendo, manter suas batatas em um local escuro e fresco, sem mudanças de temperatura. E não cometa o erro de armazenar suas cebolas no mesmo lugar, como as batatas! Ambos amam a escuridão, mas emitem gases e umidade que fazem apodrecer mais rápido, então separá-los!

2. Os ovos

A maioria dos frigoríficos têm uma bandeja útil para manter os ovos na porta, mesmo que parece ser o lugar perfeito para mantê-los, eles só vão apodrecer mais rápido.

Os ovos devem ser armazenados na parte traseira e inferior da geladeira, onde é mais frio e mais escuro (por que eles são mantidos em caixas opacas). Armazenar ovos na porta expostas a flutuações de temperatura que podem reduzir a sua qualidade e quebrar suas maravilhosas nutrientes.

3. Toda farinha ou substitutos

Apesar de farinha branca refinada podem ser armazenados corretamente na despensa da cozinha, este não é o caso de todo substitutos de refeição ou farinha como espelta, coco, milho e centeio. O maior inimigo dessas farinhas é o calor, umidade e ar, o que pode fazer a sua boa refeição para o lixo em nenhum momento.

Cozinheiro ou pastelaria com essas farinhas podem ser caros, e é melhor evitar jogar dinheiro no lixo por armazenar a farinha em recipientes hermeticamente fechados no congelador. Se você não tem espaço no freezer, geladeira vai fazer. Você sabe que a sua refeição não é bom quando se tem um odor de mofo ou aspecto oleoso.

4. Tomatoes

Se, como muitos lares você mantenha seus tomates na geladeira, achando que vai permanecer frescos por mais tempo, você ficará chocado ao saber que você não dá o seu serviço! Feche o frigorífico porque as temperaturas frias destruir o sabor dos tomates e impedi-los de amadurecimento perfeitamente.

O Comité de tomate da Flórida diz que os tomates são melhor fora da geladeira e recomendar mantê-los no balcão da cozinha à temperatura ambiente até maduros. Coloque-os no lado da haste para evitar que tirar fotos que poderiam torná-los apodrecer.

5. Ervas

As ervas podem ser difícil de manter, especialmente se você comprar a granel, mas só precisa de uma pequena quantidade de cada vez. Embora reter depende do tipo de grama fina.

Ervas, tais como cebolinha, hortelã, orégãos, aneto, sálvia e tomilho pode ser armazenado refrigerado num saco de plástico selado e ligeiramente humedecido toalha de papel. Manjericão, salsa e coentro podem ser armazenados na posição vertical em um copo contendo poucos centímetros de água. Folhas embrulhe em uma embalagem de plástico com um elástico e fora da água sem dourar.

6. Frutas Vermelhas

Não há nada pior do que abrir um pacote de frutos podres. Especialmente no preço que eles custam, especialmente em determinadas épocas do ano.

A melhor maneira de mantê-los mais tempo é comer qualquer fruta danificado assim que você os comprou. Em seguida, coloque o unwashed em um recipiente raso e cubra com a tampa ou plástico. Lave bagas antes de comer porque a umidade pode acelerar sua deterioração.

7. Alho

Alho dura mais tempo do que a maioria dos outros produtos frescos, mas se você não usa com freqüência ou não armazená-lo corretamente, seus bulbos de alho poderia germinar ou seco.

O alho deve ser armazenado em um, escuro, lugar fresco e bem ventilado – não na geladeira, porque a umidade acelera o crescimento de mofo. Em vez disso, manter o alho em um saco de juta em um armário ou copa, ou comprar um pote de cerâmica que oferece um ambiente seco, escuro, com furos para ventilação. Eles são muito bonito em sua mesa!

8. Óleos

Óleos, especialmente óleos saudáveis ​​como abacate ou oliva extra virgem óleo, pode ser muito caro e estragar rapidamente. Tenha cuidado quando você armazenar seus óleos de cozinha para não jogar dinheiro no lixo. Então, eles não apodrecem começa no momento da compra, preferindo óleos armazenados em garrafas escuras do que a luz, porque eles são sensíveis à luz e ao calor.

Mantenha o abacate óleos, linhaça e nozes na geladeira para evitar gorduras de se tornar rançoso. Azeites e coco devem ser armazenados em um armário ou legal, despensa escura e não na geladeira, o que pode resultar em condensação nas garrafas. Estas gotas de água alterar o sabor do óleo e pode estragar toda a garrafa.

9. Porcas

Outro alimento caro você não quer jogar no lixo são nozes. Eles são ricos em óleos e gorduras boas natural para o coração, mas não para a sua longevidade.

Os óleos podem se tornar rançoso rapidamente e nozes são um gosto amargo e desagradável. Para evitar isso e aumentar a sua vida útil, armazená-los em recipientes hermeticamente fechados na geladeira. Fria é a chave para evitar gorduras estragar, e, assim, aumentar a vida útil de suas porcas nutritivos.

10. Espargos

Espargos é um delicado vegetal e muitas pessoas não sabem como preservá-los. Michigan Espargos Conselho Consultivo diz que a chave para evitar o apodrecimento é mantê-los limpos, frio e coberto.

Cortar os espargos haste alguns milímetros e lavagem hastes várias vezes em água quente. Secá-las e revesti-los em plástico. Para máxima frescura, revestir o fundo dos caules de uma toalha de papel húmido e armazená-los na vertical em um copo com alguns centímetros de água fria.

11. Ginger

Ginger é outro alimento comprados em grandes quantidades para uso apenas um pouco de cada vez. A melhor maneira de evitar o desperdício é comprar apenas o que você precisa. As peças são às vezes muito grandes lojas, mas é perfeitamente aceitável para quebrar um pedaço.

Além deste método, existem outras maneiras de aumentar a vida útil de uma ginger root que você levar para casa. Armazenar a casca em um saco plástico na geladeira, ou melhor ainda, no congelador. Quando você precisar dele, não descascar a pele da quantidade que você precisa e rale-lo em seu prato. Congelamento de gengibre prolonga sua vida e faz com que seja muito fácil de ralar.

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12. Alface

Não é possível contar as folhas de alface que são jogados fora todos os dias. Um dia você tem uma alface, o próximo uma pilha de folhas em decomposição. Mas isso pode ser evitado por cuidar da maneira que você mantenha este alimento.

Umidade acelera a decomposição de modo a melhor técnica de armazenamento é para secar as folhas e armazená-los em sacos plásticos fechados entre toalhas de papel seco. Isso soa como um monte de trabalho, mas o que é a diferença entre uma alface crocante e dinheiro jogado fora.

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