11 fatos e estratégias para gerir as alergias alimentares.

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Alergias de um tipo ou outro afectar mais de 50 milhões de pessoas a qualquer momento. O centro de controle e prevenção de enfermidades estima que cerca de 5% das crianças e 4% dos adultos são afetados por alergias alimentares. Lactentes e crianças têm o maior risco, embora as alergias podem desenvolver em qualquer idade, mesmo para alimentos que não estavam anteriormente problemática. Seu corpo tem uma proteção adquirida contra o perigo que o sistema imunológico, que combate as infecções para manter sua boa saúde.

As alergias alimentares ocorrem quando o corpo reage a um alimento ou uma substância alimentar, como se fosse uma ameaça. Isso desencadeia uma resposta imunológica exagerada. Vamos dar uma olhada mais detalhada em alergias alimentares e como você pode gerenciar …

1. Causas das alergias alimentares

As alergias alimentares pode ser hereditária. Uma pessoa que está geneticamente predisposto para formar anticorpos de IgE (a imunoglobulina E) com vista a um alimento deve primeiro ser exposta a este alimento específico.

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A digestão de alimentos alvo, em seguida, desencadeia a produção de grandes quantidades de IgE no corpo, que, em seguida, estimula a libertação de histamina a partir de mastócitos. Os sintomas alérgicos são específicos para tecidos nos quais a histamina é libertada.

2. Os sintomas mais comuns das alergias alimentares

Se os mastócitos dos ouvidos, nariz ou garganta libertação de histamina, os sintomas podem incluir prurido ou inchaço na boca e dificuldade em engolir ou de respiração. Se os mastócitos no estômago ou intestinos, os sintomas podem incluir dor abdominal, náuseas, vómitos ou diarreia.

Os mastócitos da pele libertar estes produtos químicos em reacção a uma alergia alimentar, e o paciente pode experimentar um exantema, eczema ou urticária. Outros sintomas podem incluir hipotensão ou respiração ofegante.

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3. Os alimentos que causam alergias

Em crianças, a comida mais comum para provocar reações alérgicas são ovos, leite, soja e amendoim. Mas às vezes as crianças podem superar suas alergias alimentares.

Até 90% dos casos de reacções alérgicas em adultos são causadas por amendoins ou nozes, leite e produtos lácteos, ovos, peixe e crustáceos (por exemplo, lagosta, lagosta, caranguejo e camarão).

4. Anafilaxia

Anafilaxia é uma reacção alérgica grave à alimentação que pode ser fatal. Durante anafilaxia, a pressão sanguínea pode cair subitamente e o paciente entra em estado de choque. Além disso, as vias aéreas podem inchar e estreita, levando a asfixia.

O Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia estima que uma vez uma reacção alérgica grave ocorreu, pode repetir-se em 20% ou mais dos pacientes. Não há maneira de determinar se uma reacção alérgica futuro é moderada ou grave. Portanto, é melhor prevenir do que remediar Depois de ter sido diagnosticado alérgico a um determinado alimento.

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5. Proteínas de enterocolite induzida

Síndrome de enterocolite induzida por proteína alimentar é uma resposta imune não-IgE que afeta o trato gastrointestinal. Ela pode causar vômitos e diarréia. Uma vez que a comida contendo proteínas sensíveis retirados da dieta, todos os sintomas desaparecem.

Leite, produtos e soja lácteos de vaca são os principais culpados desta síndrome, embora as de arroz, aveia e cevada também ter causado isso enterocolite.

6. Diagnóstico de alergias alimentares

O seu médico pode realizar um teste de pele para determinar se você tem alergias alimentares ou não. Uma pequena quantidade de líquido, contendo o alergénio é injectado para dentro da camada subcutânea da pele do bra ou nas costas. Se o teste for positivo, uma pápula ou colisão aparecerão dentro de 20 minutos.

Os exames de sangue são teste menos preciso, mas continuam a ser uma ferramenta de diagnóstico. A última opção é desafiar certos alimentos sob supervisão médica. Este teste envolve consumir pequenas quantidades de alergia alimentar desencadeia uma vez e observar a presença ou ausência de reações.

7. Food Allergy Treatment

O número um tratamento para alergias alimentares é evitar alimentos suspeitos. Isto significa que a comida gatilho devem ser retirados da dieta. Em alguns casos, isso significa ler todas as listas de ingredientes nos rótulos a presença de ovos, leite ou nozes que pode ser encontrado em muitos alimentos preparados.

Para aqueles que têm sensibilidades alimentares graves, mesmo minúsculos traços podem causar uma reacção alérgica grave. Pessoas com sensibilidade ao amendoim pode mostrar uma reação grave, mesmo engolindo 1/44000 do amendoim! Pacientes propensos a reações alérgicas graves também deve usar uma pulseira de alerta médico.

8. Auto-injectores

A epinefrina (adrenalina) é uma substância utilizada para tratar a anafilaxia. Deve ser administrado o mais cedo possível, porque uma reação grave pode ocorrer depois de alguns minutos de exposição a um alérgeno alimentar.

EpiPen contém uma substância dentro de um auto-injetor. Deve ser injectado directamente num músculo grande (tal como a coxa) para ser absorvida e actuar tão rapidamente quanto possível.

9. Gerir Alergias em Crianças

As alergias alimentares podem ser fatais e surgem fora da casa. Portanto, é importante que os pais notificar escola treinador da creche se o seu filho tem uma alergia alimentar.

Eles também devem informar a localização da auto-injector de seu filho. As crianças devem aprender a não compartilhar sua comida com os outros e evitando alimentos gatilho nas áreas públicas. Além disso, as crianças devem aprender a usar a sua auto-injector.

10. Comer no restaurante com uma alergia alimentar

Pessoas com alergias alimentares devem ser muito cuidadosos quando eles saem para comer fora. Às vezes é o suficiente para sentir o cheiro do alimento alérgeno para desencadear uma reação. Os garçons e funcionários do restaurante nem sempre sabem os ingredientes exatos nos pratos que servem.

Você deve notificar o servidor de sua alergia, e se possível, falar com a cabeça antes de encomendar. Certifique-se de realizar um auto-injector com você para o restaurante e avisar seu companheiro slot.

11. Evitar alergias alimentares

Embora não haja nenhuma prova científica de que as alergias podem ser evitadas, alguma evidência de que dar alimentos sólidos para crianças com menos de 17 meses poderia torná-los mais propensos a desenvolver certas alergias alimentares.

As diretrizes sugerem esperar até que seu filho é mais de 3 anos para dar-lhe alimentos que podem desencadear alergias (por exemplo, amendoim, mariscos e nozes). Mas a mais recente pesquisa do Canadian Medical Journal sugere alimentando seus bebês potencialmente alimentos alergênicos para impedi-los de desenvolver alergias alimentares graves.

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