10 superalimentos para tentar em 2017

Enquanto quinoa e couve foram uma vez considerada exótica e difícil de encontrar em supermercados convencionais, estes superalimentos tornaram-se grampos na ‘dieta saudável’ do mundo ocidental. De ervas e especiarias para frutas, legumes e grãos, a cada ano traz uma colheita nova inteira de alimentos, repleto de vitamina ricos em nutrientes que podemos adicionar ao nosso repertório.

O ano de 2017 não é excepção, com a mania de fermentação ainda firmemente no lugar e frutas estrangeiras sendo introduzido na América do Norte, o próximo ano é a certeza de ser interessante do ponto de vista saúde alimentos. Sem mais delongas, aqui estão dez superalimentos para observar (e tentar) em 2017 …

 

1. Caldo de osso

Este elixir reconfortante tem sido um favorito dos que seguem a dieta paleo para um número de anos, mas os benefícios de caldo de osso estão começando a alcançar aqueles que procuram uma alternativa para as caixas de sódio-laden de caldo disponíveis nos supermercados. É simples de fazer em casa e oferece colágeno e gelatina, que promove o cabelo e unhas saudáveis, além de ser rica em proteínas e rica em minerais como cálcio, potássio, magnésio e fósforo para ajudar a curar sistemas digestivos virados.

Para fazer um caldo de osso, basta adicionar ossos (frango, carne de porco, cordeiro ou outros) a uma panela grande de água com ervas e legumes, como cebola, alho, pimenta, pimentão, cenoura ou qualquer temperos que você gosta. Simmer de 8 a 12 horas em baixo desnatação fora quaisquer impurezas a partir do topo.

2. Kefir

Uma das tendências de saúde mais populares do ano passado é a fermentação. Já vimos isso vir de várias formas, além do mais conhecido sendo iogurte e Kefir é outra maravilha fermentação ganhando força. A bebida láctea sabor semelhante a um iogurte, mas com uma consistência mais perto de leite e oferece uma grande capacidade de probióticos; as bactérias saudáveis ​​que mantêm nosso sistema digestivo a funcionar com a máxima eficácia.

Apesar de ser uma bebida à base de leite, que é pobre em lactose e rica em cálcio e fósforo. Ele pode ser encontrado em ambos os (efervescentes) variedades efervescentes e não efervescentes e pode ser aromatizado com frutas como morangos, framboesas ou mirtilos ou pode vir simples. É nítido, sabor picante pode não ser palatável para todos por isso é melhor para ser adicionado ao smoothies onde é benefícios podem ser desfrutados ao ser misturado com outras frutas.

3. A água de bordo

Durante anos, xarope de bordo tem sido usado por aqueles que querem um deleite doce sem comer todo o açúcar branco refinado e frutose, tão comumente visto em doces processados ​​e assados. Agora, as pessoas estão olhando para outro produto da árvore de bordo para benefícios de saúde. água de bordo é a mais pura forma de seiva, que atravessa as árvores de bordo e está sendo chamado o próximo ‘maravilha água’ (lembre-se aloe e Água de coco?).

água bordo se diz conter antioxidantes e minerais benéficos para ajudar a função da tireóide e equilibrar os níveis de açúcar, mas este alimento é tão nova que a ciência não é exatamente sólida. Mais pesquisas precisam ser feitos para confirmar estas alegações de saúde, mas nesse meio tempo, os amantes de bordo pode apreciar esta bebida hidratação doce, natural.

4. Kombucha

Você pode ter tentado este efervescente, fermentado bebida já, mas se você ainda não experimentou kombucha, no entanto, este é o seu ano. Sua popularidade tem crescido tão longe vão os dias em que a única maneira que você poderia começar esta deliciosa bebida era fazer isso sozinho. Muitos fabricantes de bebidas têm pulou a bordo do trem kombucha, formando o material efervescente e torná-lo disponível em supermercados convencionais.

Enquanto kombucha gosto semelhante a uma bebida efervescente da soda com um pouco de tang, é feito a partir da fermentação de chá verde ou preto. Muitas vezes sabores de frutas como citros e bagas ou mesmo aromáticos como gengibre e lavanda, são adicionados dando a bebida ainda mais apelo. Os benefícios da fermentação são as bactérias amigáveis-gut sabemos como probióticos e kombucha é rico com eles.

5. Farinha de Banana

Com tantas pessoas que procuram alternativas de cozimento para farinhas de trigo, temos visto muitas novas farinhas tornam-se mais mainstream. 2016 foi o ano da farinha de coco e vimos esta sendo usado em tudo, desde os cookies, bolos para bolos e mais, mas 2017 está definido para ver um novo ingrediente do cozimento chegar às prateleiras. farinha de banana é feito de bananas verdes verdes que ainda têm de desenvolver seu teor de açúcar.

farinha de banana é rico em amido e tem um sabor delicado que pode ser utilizado como um substituto em qualquer lugar farinha tradicional é utilizado incluindo molhos espessantes ou molhos para saladas. Porque é altamente absorvente, você não tem que usar muito e seus benefícios para a saúde são disse para reduzir o risco de câncer de cólon, diabetes e níveis de açúcar no sangue do controle de ajuda.

6. Baobab

Pronunciado como BEY-OH-BAB, esta fruta árvore Africano é uma das peças de produtos que você deve prestar atenção para mais no ano que vem. Os frutos crescem na árvore Baobab nas regiões áridas da África, onde a árvore é conhecida localmente como a “árvore da vida”, provavelmente devido ao fato de que a árvore produz não só esta fruta rica em nutrientes, mas também de água da árvore é valorizada para propriedades nutricionais.

Talvez o próximo romã, o fruto baobá é rica em fibra solúvel e antioxidantes e de acordo com a National Geographic, que contém seis vezes a quantidade de vitamina C como uma laranja. Se você quiser experimentar esta fruta saborosa para si mesmo, você é mais provável para encontrá-lo em forma de pó, que pode ser adicionado ao smoothies para um soco superalimento.

7. Teff

A tendência sem glúten não mostra sinais de abrandamento em 2017 e à medida que mais pessoas se voltam para grãos alternativos e farinhas, mais e mais opções estão aparecendo nas prateleiras dos supermercados. Entre os grandes grãos ganhando o vapor este ano é Teff, um grão sem glúten que é moído em uma farinha que pode ser usado para assar e espessamento.

Teff é mais elevado em proteína de farinha de trigo regular e tem uma abundância de cálcio, fibras e ferro. Este suposto novo super grão vem das planícies da Etiópia e classifica como o menor grão conhecido no mundo (ainda menor do que uma semente de papoula.) Se você está procurando uma alternativa livre de glúten, ou apenas olhando para dar seu cozimento um mudar-se de 2017 é o momento de dar Teff uma tentativa.

8. vegetais fermentados-Lacto

Até agora você já ouviu falar de Kombucha e você estiver familiarizado com o kefir, mas não há outro alimento que é jam-embalados com as bactérias saudáveis ​​que conhecemos vem com alimentos fermentados. Se você é um fã de picles, você pode desfrutar de vegetais fermentados-lacto. Essencialmente, esses vegetais fermentados em conserva podem ser feitos em casa com alguns ingredientes simples e os benefícios são fáceis de desfrutar.

bactérias Lactobacillus estão presentes em todas as plantas e estas bactérias são capazes de converter o açúcar em ácido láctico, que é um conservante natural e aumenta os níveis de vitaminas e enzimas e a digestibilidade dos alimentos em que eles estão presentes. Experimente uma das nossas receitas favoritas fermentado-lacto de desfrutar destes vegetais azedo.

9. Lucuma

Pronunciado como LU-CU-MA, esta fruta árvore amarelo maduro é nativo para os vales andinos do Chile, Equador e Peru e é um ingrediente central na cozinha tradicional inca. Chamado de “Gold dos Incas” o fruto, que tem um sabor citrus-like cremoso também é às vezes chamado de ‘eggfruit’ devido à textura da carne do fruto sendo uma reminiscência de uma gema de ovo hard-cozidos.

Os aparentes benefícios deste super frutas antiga incluem ser um adoçante de baixo IG, tendo altos níveis de hidratos de carbono complexos, é rico em antioxidantes e é cheio de vitaminas e minerais. Lúcia é especialmente rica em cálcio e tem como grande parte desta importante mineral como uma classe de leite. Na América do Norte, você é mais provável encontrar este fruto saboroso em forma de pó, que pode ser adicionado ao smoothies para um punch extra saudável.

10. Crickets

Embora este superalimento pode parecer controversa no início, há muito debate acontecendo estes dias sobre como alimentar a nossa crescente população global, equilibrando os efeitos sobre o meio ambiente. Central neste debate é encontrar fontes alternativas de proteína e especialistas estão procurando no caminho de algumas criaturas rastejantes assustador de assistência. Grilos são ricos em proteínas e, obviamente, não requerem os enormes operações de criação de gado que vemos para bovinos de corte e aves.

Alguns entusiastas do fitness graves estão se voltando ao críquete proteína em pó para alimentar seus treinos. Estes high-protein, bichos low-carb também estão sendo moídos em ‘farinha de cricket’ e a demanda por opções de insetos parece ser apenas crescendo. Você pode não estar pronto para saltar a bordo deste superalimento tendência si mesmo, mas é definitivamente um para manter um olho em em 2017!

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *