10 benefícios de saúde kefir que você precisa saber sobre

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O que é kefir? Originalmente a partir do norte Montanhas do Cáucaso, kefir é um produto de leite fermentado, um pouco como iogurte, e é às vezes chamado de Champaign de leite, porque ele tem e efervescência que torna gosto efervescente. É feita em primeiro lugar o aquecimento do leite, para eliminar quaisquer bactérias não desejadas, e em seguida a adição de uma mistura de leveduras e bactérias, que se inicia o processo de fermentação. Este processo de fermentação gira a lactose do leite em ácido láctico, o que lhe confere um sabor picante e também cria uma quantidade muito pequena de álcool e dióxido de carbono, o que lhe confere a efervescência. Acredita-se que o uso da bebida para seus benefícios de saúde datam mais de mil anos. As pessoas das montanhas do Cáucaso, onde eles bebem muito kefir, são disse a viver vidas longas e saudáveis. Pode haver alguma verdade nisso e aqui estão dez dos benefícios para a saúde de kefir que pode explicar essa longevidade:

1. Kefir é uma boa fonte de vitamina B

Precisamos de vitamina B para manter o bom funcionamento de muitas partes do nosso corpo. Vitamina B promove a pele saudável, ajuda o sistema nervoso e melhora a digestão, e kefir é uma fonte rica e natural de vitaminas do complexo B.

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2. Tem tem propriedades anti-stress e ajuda a manter o sistema nervoso saudável

Kefir contém um aminoácido chamado triptofano, que é um dos blocos de construção essenciais requeridos pelo corpo para produzir proteínas, que ajudam seu corpo a manter um sistema nervoso saudável.

3. Triliões de boas micro-organismos em um copo

Kefir é uma boa fonte de probióticos. O leite fermentado é uma maneira muito boa e barata para encher as boas bactérias no seu intestino. Uma única xícara de kefir contém mais de 2 trilhões boas microrganismos e isso é um monte de minúsculos, pequenos ‘erros’ que fará bem em uma bebida!

4. Ele funciona como um laxante suave e normaliza o metabolismo

Melhor metabolismo é outro benefício de saúde do kefir. Esta propriedade pode não ser a única que explica as longas vidas das pessoas que bebem kefir, mas, é um útil para conhecer. Beber kefir depois de uma refeição ajuda a melhorar o sistema digestivo e vai manter seus movimentos intestinais regulares.

5. Reduz o colesterol

Existe colesterol bom e há mau colesterol. O mau colesterol é conhecido como LDL, sigla para lipoproteína de baixa densidade e é isso que pode entupir suas artérias e causar problemas cardiovasculares. Kefir é um dos alimentos que irão reduzir activamente o colesterol LDL no sangue e assim, pode ajudar a prevenir ataques cardíacos e derrames.

6. É mais facilmente digerido do que o leite normal

A fermentação do leite em kefir preserva todos os benefícios das vitaminas e minerais, mas torna muito mais fácil de digerir e, como a lactose é convertido em ácido láctico, pode ser bebido por pessoas que têm problemas para digerir lactose.

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7. Acredita-se para retardar o processo de envelhecimento

Benefícios para a saúde de kefir incluem anti-envelhecimento. Não é só o povo das montanhas do Cáucaso que acreditam que kefir pode prolongar a sua vida, renomados cientistas realizaram este ponto de vista também. Mais de cem anos atrás, eminente cientista e ganhador do Prêmio Nobel Elie Metchnikoff, pesquisou os benefícios de beber kefir e publicou muitos artigos sobre este assunto.

8. Ela fortalece o sistema imunológico e acelera os processos de cura

Forte sistema imunológico é mais um dos benefícios para a saúde de kefir. Kefir tem muitas propriedades anti-fúngicos e anti-bacterianas, que podem ajudar a evitar doenças e combater a infecção. Promove as defesas naturais do seu corpo e vai ajudar a protegê-lo de captura tosses e resfriados.

9. Rico em antioxidantes, kefir pode ajudar a desintoxicar o corpo

Benefícios para a saúde de kefir também incluem desintoxicação do corpo. Uma das razões para a reputação de kefir como uma bebida anti-envelhecimento podem ser os altos níveis de anti-oxidantes que ele contém. Conforme você envelhece, os tecidos em seu corpo sofre de oxidação, que podem danificar as células e causar os sinais de envelhecimento; mas beber e comer alimentos que são ricos em antioxidantes, como kefir, pode retardar este processo e ajudá-lo a parecer mais jovem por mais tempo.

10. Uma boa fonte de minerais e vitaminas, kefir pode impulsionar seus níveis de energia

Kefir é um bom polivalente e pode fornecer muitas das vitaminas e minerais que seu corpo precisa. É uma boa fonte de cálcio e magnésio, para os ossos e dentes fortes e fornece-lhe com vitaminas A, B2 e K, bem como todos os probióticos saudáveis.

Você gosta de beber kefir? Quais os benefícios de saúde outra kefir não podemos esquecer de mencionar? Sinta-se livre para compartilhar seus pensamentos na seção de comentários abaixo.

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